仙台の五橋で歓迎会。
◎仙台フレンチ.シェフのブログ
【仙台駅】から東北大学の片平キャンパス方面（西南方向）に向かって徒歩17分。
仙台市地下鉄“東西線”【青葉通り一番町駅】から仙台高等裁判所方面（南西方向）に向かって徒歩６分。
裏一番町、五橋通り沿い。
光原社さんの向かい側、フランス国旗が飾ってある1階のお店
フランス家庭料理とワインのお店
【ラ・フルール・ド・スリジエ 】
オーナーシェフの佐藤ふみひとです。
今日も皆様のお役に立てる様に、精一杯やって参ります。
この出会いが、とても価値のある有意義な出会い、と感じていただけましたら幸いです。
ぜひ最後までお付き合い下さいませ！
本日もお手頃なワインを中心に、近年話題の美味しいワインをご紹介したいと思います。
【ナチュラリスピノノワールオーガニック
NATURALYS PINOT NOIR ORGANIC (CorK) GERARD BERTRAND】
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。
ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。
良く熱したタイミングを見計らい収穫。除梗。凝縮感と上品なタンニンの質をのブドウを得るために収量は制限されています。
赤い果実（チェリー、野イチゴ）の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。
アタックはしなやかでアロマティック。
繊細でシルキーなタンニンのピノノワール。
【ナチュラリス カベルネソーヴィニヨン
NATURALYS CABERNET SAUVIGNON GERARD BERTRAND】
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。
ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国以上に輸出して名声を得ています。
手摘みで収穫。10日から15日間の醸し、マロラクティック発酵の後、ワインの一部は225Lのボルドー樽に移され、8ヶ月間熟成されます。
残りはステンレスタンクで熟成し複雑な香りをもたらします。
黒スグリ、ブルーベリー、プラムなどの黒い果実の味わい、ほどよいタンニンと酸が調和しています。
複雑さを備えたミディアムボディ。
【ブルゴーニュピノノワール
Bourgogne pinot noir chanson 】
1750年創業のボーヌの老舗。
コートドボーヌとコートシャロネーズに88haの自社畑を所有。
15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。
伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますコートドポースとコードシャロネーズの提携先農家のブドウを使用。
全房を25%使用し、タンクで発酵、タンクと樽（樽約30%、新樽0%）で10ヶ月熟成しています。
イチゴやラズベリー、チェリーなどのフレッシュ感ある赤い果実の香りにコショウのニュアンス。香り豊かでまるみがあり、バランスが良いワインです。
【メルキュレ
MERCUREY CHANSON】
1750年創業ボーヌの老舗。
コートドボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。
15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。
伝統と革新により進化をし続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。
コートシャロネーズの赤の銘醸地メルキュレ。南西向き斜面の畑のブドウを使用。
全房10%使用。
タンクで発酵、樽（新樽25%）で15ヶ月熟成。イチゴやイチゴジャム、バラの香りにバニラの容量タッチ。
クリスピーで深みのあるテクスチャー。タンニンがこなれて、リッチでフルーティなワインです。
以上、本日はここまでとなります。 今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
次回もまた、ラフルールドスリジエ のブログでお会いいたしましょう！(o^^o)
Au voir （オー ヴォワール）
À bientôt （ア ビアント ）
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仙台でフレンチと言えばラフルールドスリジエ
【La fleur de cerisierラフルールドスリジエ】
とはフランス語で『桜の花』を意味します。
桜の花のようかにこの街に根付き、皆様から愛されるお店に成れるようにとの想いを込めました。
皆さまのお役に立てる様な、お店に成れれば幸いです。
ラ・フルール・ド・スリジエ
仙台市青葉区一番町１丁目15-20
薗田ビル１階
TEL 022-724-7448
予約担当
佐藤ふみひと
