仙台の五橋でおしゃれフレンチ。
◎仙台フレンチ.シェフのブログ
【仙台駅】から東北大学の片平キャンパス方面（西南方向）に向かって徒歩17分。
仙台市地下鉄“東西線”【青葉通り一番町駅】から仙台高等裁判所方面（南西方向）に向かって徒歩６分。
裏一番町、五橋通り沿い。
光原社さんの向かい側、フランス国旗が飾ってある1階のお店
フランス家庭料理とワイン
【ラ・フルール・ド・スリジエ 】
オーナーシェフの佐藤ふみひと
です。
今日も皆様のお役に立てる様に、精一杯やって参ります。
この出会いが、とても価値のある有意義な出会い、と感じていただけましたら幸いです。
ぜひ最後までお付き合い下さいませ。
【これさえ覚えておけばの、きほんの和食】
知っているようで実はよく分かっていない、肉じゃが、ぶり大根、親子丼、ちらしずしといった、家庭で人気の定番おかずとご飯の作り方。
きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを紹介します。
どれも、至って簡単です！
これさえマスターしておけば、
「もう和食ごはんは、任せといて！」ってくらい自信が持てるはずです。
そして、きほんのおかずとご飯が余ったら、翌日は違うメニューにパパッとアレンジしてみましょう！
家族みんなが飽きずに、毎日、おいしいごはんを食べられて、楽しい食卓が囲めますように！
をテーマにしまして、きほんのおかずとご飯のアレンジメニューもお伝えしたいと思います。
「おでん」の具とトマト缶でゴロゴロ具だくさんのぜいたくスープに！
【おでんミネストローネ】
［材料］
・「五種おでん」（以前のブログ参照）の具・・・・適量
・ホールトマト缶・・・・1缶（約400g）
・おろしにんにく・・・・小さじ1/2杯
・万能ねぎの小口切り・・・・少々
・だし汁・・・・１+3/4カップ
・塩粗びき黒こしょう
［作り方］
①.卵以外の「五種おでん」の具を小さめの一口大に切る。ホールトマトは缶汁ごとボウルにあけて、手で細かく潰す。
②.鍋に①とだし汁を入れ、火にかける。煮立ったらおろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。
③.器に盛り、卵を半分に切ってのせ、万能ねぎを散らす。好みでこしょうをふっても。
残った「かき揚げ」をご飯にのせ、あつあつの緑茶を注いだ
【天茶漬け】
［材料 2人分］
「かき揚げ」（以前のブログ参照）・・・・2個
刻みのり・・・・少々
温かいご飯・・・・茶碗2杯分
緑茶・・・・適量
※塩練りわさび
［作り方］
①.器にご飯を盛り、「かき揚げ」をのせて塩少々をふる。
②.わさび少々とのりをのせ、まわりからあつあつの緑茶を注ぐ。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
次回もまた、ラフルールドスリジエ のブログでお会いいたしましょう！(o^^o)
Au voir （オー ヴォワール）
À bientôt （ア ビアント ）
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仙台でフレンチと言えばラフルールドスリジエ
【La fleur de cerisierラフルールドスリジエ】
とはフランス語で『桜の花』を意味します。
桜の花のようかにこの街に根付き、皆様から愛されるお店に成れるようにとの想いを込めました。
皆さまのお役に立てる様な、お店に成れれば幸いです。
ラ・フルール・ド・スリジエ
仙台市青葉区一番町１丁目15-20
薗田ビル１階
TEL 022-724-7448
ご予約担当
佐藤ふみひと
