仙台で女子1人飲みワイン。
◎仙台フレンチ.シェフのブログ
【仙台駅】から東北大学の片平キャンパス方面（西南方向）に向かって徒歩17分。
仙台市地下鉄“東西線”【青葉通り一番町駅】から仙台高等裁判所方面（南西方向）に向かって徒歩６分。
裏一番町、五橋通り沿い。
光原社さんの向かい側、フランス国旗が飾ってある1階のお店
フランス家庭料理とワイン
【ラ・フルール・ド・スリジエ 】
オーナーシェフの佐藤ふみひと
です。
今日も皆様のお役に立てる様に、精一杯やって参ります。
この出会いが、とても価値のある有意義な出会い、と感じていただけましたら幸いです。
ぜひ最後までお付き合い下さいませ。
【これさえ覚えておけばの、きほんの和食】
知っているようで実はよく分かっていない、肉じゃが、ぶり大根、親子丼、ちらしずしといった、家庭で人気の定番おかずとご飯の作り方。
きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを紹介します。
どれも、至って簡単です！
これさえマスターしておけば、
「もう和ごはんは、任せといて！」ってくらい自信が持てるはずです。
そして、きほんのおかずとご飯が余ったら、翌日は違うメニューにパパッとアレンジしてみましょう！
家族みんなが飽きずに、毎日、おいしいごはんを食べられて、楽しい食卓が囲めますように！をテーマにしまして、きほんのおかずとご飯のアレンジメニューもお伝えしたいと思います。
「肉じゃが」を潰して粉と卵を加えたら、お好み焼きに大変身！！
余った晩御飯を再利用します！
「あ肉じゃがお好み焼き】
［材料 ］直径約 １０cmの丸型２枚分
○.生地
・前日の晩ご飯などで余った肉じゃがの具材………１００g
・桜えび………２.５g
・溶き卵………1/2個分
・長ねぎの小口切り………1/4本分
・小麦粉大さじ………１杯
・削りがつお、青のり………各適量
※サラダ油、中濃ソース 、マヨネーズ…………各適量
［作り方］
①.ボウルに「肉じゃが」の具材入れ、木べらでじゃがいも、にんじんを潰す。生地の残りの材料を加えて混ぜる。
②.フライパンに油大さじ1を熱し、薄く広げてからペーパータオルで拭き取る。フライパンがしっかり温まったら、一を半量ずつ円く落とし入れる。下側の緑の色が変わってきたら裏面の様子を見て、こんがり焼き目がついていたら返し、もう片面もこんがりと焼く。
③.5((器に二を盛る。ソース適量をぬって削りがつおと青のりを散らし、マヨネーズ適量を添える。
以上、本日はここまでとなります。今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
次回もまた、ラフルールドスリジエ のブログでお会いいたしましょう！(o^^o)
Au voir （オー ヴォワール）
À bientôt （ア ビアント ）
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仙台でフレンチと言えばラフルールドスリジエ
【La fleur de cerisierラフルールドスリジエ】
とはフランス語で『桜の花』を意味します。
桜の花のようかにこの街に根付き、皆様から愛されるお店に成れるようにとの想いを込めました。
皆さまのお役に立てる様な、お店に成れれば幸いです。
ラ・フルール・ド・スリジエ
仙台市青葉区一番町１丁目15-20
薗田ビル１階
TEL 022-724-7448
ご予約担当
佐藤ふみひと
