仙台の一番町にあるビストロ。グラノーラ、パンケーキ

2023/07/06 ブログ

　◎仙台フレンチ.シェフのブログ

【仙台駅】から東北大学の片平キャンパス方面（西南方向）に向かって徒歩17分。

仙台市地下鉄“東西線”【青葉通り一番町駅】から仙台高等裁判所方面（南西方向）に向かって徒歩６分。

裏一番町、五橋通り沿い　

光原社さんの向かい側、フランス国旗が飾ってある1階のお店

フランス家庭料理とワイン　

【ラ・フルール・ド・スリジエ】

オーナーシェフの佐藤ふみひと

です。

今日も皆様のお役に立てる様に、精一杯やって参ります。

この出会いが、とても価値のある有意義な出会い、と感じていただけましたら幸いです。

ぜひ最後までお付き合い下さいませ！

【朝ごはんを食べて、元気な１日の始まり】

皆さんは朝ごはんを、毎日しっかりと食べていますか？

新しい1日がスタートする朝こそ、実はきちんと食事をとりたいものです。

なのに忙しいを理由に、朝の食事の内容をおろそかにしていませんか？

確かに、朝はせわしなくお弁当を作ったり、子供や家族の出かける支度に追われたり、自分が仕事を持っているなら、なおのこと目の回るほどの忙しさでしょう。

だからといってあと1時間、30分、いや10分でも、いつもよりも早く起きることが、なかなかできない。

疲れた体を１分でも長く休ませたいと思う気持ちはどんな人でも同じはずです。

ならば短い時間でできて、起き抜けでも食べたくなるような体に良いメニューをマスターして前の晩にちょっと準備をしておくこともできるはずです。

少しの工夫とアイディアが、びっくりするほど生かされます。朝ごはんをもっと美味しくもっと楽しんでください。

そんな朝ごはんに最適な一品を、ご紹介したいと思います。

そして今回ご紹介するテーマは

《シリアル》です。

◎コーンフレークスやオートミールなどの穀物食品を総称して、シリアルと呼びます。

糖質のみならず、食物繊維やミネラルなども、豊富に含まれています。

時間をかけずにバランスよく栄養を取るには、便利な食品です。

【グラノーラ入りパンケーキ】

グラノーラを入れた生地を、手軽に焼くだけで作れて、ミネラルをたっぷり摂る事が出来る、主食に早変わりします。

［材料］７枚分

・グラノーラ　　　………２５０g

a.小麦粉(薄力粉) ………１００g

a.ベーキングパウダー………大さじ1/2杯

・卵　　　　　　　………１個

・砂糖　　　　　　………１０g

・塩　　　　　　　………１つまみ

・牛乳　　　　　　………１００ml

・サラダ油　　　　………適量

・無塩バター　　　………適量

・メープルシロップ………適量

［作り方］

①. a.の材料を合わせてザルで篩（ふるい）にかけてます。グラノーラは、荒く砕いておきます（Ａ）。

②.ボウルに卵と砂糖、塩と牛乳を混ぜ合わせて、①を加えてよく混ぜ合わせます。

③. フライパンにサラダ油をひいて加熱し、②を薄く丸く伸ばして、弱火で焼き上げます。表面が乾いてきたら裏返して、両面をこんがりと焼きあげます(Ｂ)。

④.焼き上げた③のパンケーキに、無塩バターを塗って、お好みでメープルシロップを上からかけていただきます。

（Ａ）. グラノーラは、そのまま混ぜると生地がまとまりにくいので、厚手のビニール袋に入れて、麺棒などで叩いて、ざっと砕いて置きます。

（Ｂ）. 生地をフライパンに落としたら、スプーンの背中部分を使って軽く押して、平らにならします。こうすることによって、ムラなく火が通るようになります。

以上、本日はここまでとなります。

今日も最後までお読み頂き、誠に有難うございました！

次回もまた、ラフルールドスリジエのブログでお会いいたしましょう！(o^^o)

Au voir （オーヴォワール）

À bientôt （アビアント）

あなたを応援しています。　　　

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