日本料理 2
◎ 仙台法國廚師博客
從仙台站向西南方向步行 17 分鐘即可到達東北大學片平校區。
從仙台市地鐵東西線青葉通一番町站步行 6 分鐘即可到達仙台高等法院（西南方向）。
裡一番町，沿著五橋街。
在三原社對面，一樓懸掛著法國國旗的地方。
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉耶之花]
我是佐藤文人，餐廳老闆兼主廚。
今天我也會盡我所能為您服務。
我希望你覺得這次會面非常有價值、有意義。
請陪伴我們走到最後。
這次，我想介紹一下日本料理中的開胃菜以及它們的做法。
這是上一篇的續篇。
【七種開胃菜】
（1）芝麻醬大豆和油菜花
2. 稻荷壽司
⑶金蝦
⑷惡魔金古
⑸大福百合根
⑹ 婆婆像（婆婆的供奉畫像）
烤製的木製棉花蕾
第二部分
⑷.惡魔金子
[材料]
・金古魚（一種海參）…適量
・魚糜……適量
・地面：適量
【製作方法】
1. 復水金縷子。將金縷子放入番茶（配方中不包含）中煮沸，冷卻後再次煮沸並冷卻。重複此過程4天。過程中，需清除金縷子內部的雜質，並徹底復水。復水後的金縷子應達到與之後使用的金縷子糊相同的軟硬度。
② 將裹上藍色粉末（食譜中未包含）的魚糜揉入煮熟的金古（用水煮熟）中，然後蒸熟。之後，將其放入基礎高湯中煮熟（基礎高湯是通過在第一道高湯中加入清酒、味醂和淡醬油來調整味道而製成的）。
③. 將②冷卻後切成約1公分厚的片，保留邊角完整。
⑸. 大福百合根
[材料]
・紫蘇葉湯…適量
・梅子肉…適量
【製作方法】
① 從紫蘇植株上挑選形狀像阿福的植株（鱗片下半部膨脹），然後將它們修剪成阿福的臉型。
② 用竹籤在與 Otafuku 頭髮線對應的區域烙印。
③ 將②蒸一次，然後用甜糖漿（食譜中未包含）烹調。
④ 瀝乾水分，將李子果肉放在會接觸嘴巴的一側。
⑹. Ema（奉獻牌）
[材料]
・荸薺……適量
・梔子花果實…適量
・高湯…適量
糖……適量
鹽…適量
・淡醬油…適量
・京都胡蘿蔔…適量
【製作方法】
1. 將箭頭上的花苞去除，切成5毫米厚的薄片。將它們切成祭祀牌的形狀（包括打孔）。烙上印記。
②. 加入梔子花和湯底，然後用糖、鹽和生抽熬煮的湯汁煨煮。
③ 將京都胡蘿蔔切成薄片，煮熟後穿過繪馬的孔，然後將它們綁在一起。
烤木耳芽
[材料]
・Moroko（淡水魚，鯉魚類型）…適量
・醬汁：適量
・Kinome…適量
【製作方法】
1. 將莫羅科直接烘烤，無需預先烘烤。取出內部骨頭，一邊烘烤一邊淋上醬汁（此處省略說明）。最後，撒上粗略搗碎的木乃伊。
今天就到這裡。
感謝您今天閱讀到最後。
下次再見，歡迎來到 Lafleur de Suligier 部落格！ (o^^o)
Au voir
À bientôt (A bientôt)
#宮城縣 #仙台 #仙台 #宮城縣 #仙台法式 #自製麵包 #仙台法式 #義面 #驚喜 #生日 #約會 #時尚 #時尚 #夜景 #仙台站 #一番町 #仙台青葉區一番町 #一番橋 #開胃小菜 #仙台美食 #仙台法式仙料理酒： #免費飲料 #單身人士 #飲酒套餐 #仙台女孩之夜 #派對 #仙台晚餐 #仙台熱門 #週日營業 #葡萄酒#歡迎獨行人士 #獨行飲酒套餐 #營業至深夜 #仙台意麵 #法式肉食 #法式魚肉 #仙台晚餐 #外帶#單身人士外帶 # 鎮橋裡一番 #鎮橋街
說到仙台的法國菜，La Fleur de Susie 絕對不容錯過。
[櫻桃花]
它在法文中的意思是“櫻花”。
我們希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮上紮根，成為大家喜愛的地方。
我們希望成為一家對每個人都有用的商店。
蘇利吉耶之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大廈1樓
電話：022-724-7448
預訂者
佐藤文仁
