仙台市一家供應美味蔬菜的法式小酒館
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站出發，往西南步行 17 分鐘即可抵達東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站步行6分鐘，往仙台高等法院（西南）方向行駛。
裡一番町，沿著五橋街。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天我也會盡力為您服務。
我希望你們覺得這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
菠菜】
這次的主題是菠菜。
在這個由兩部分組成的系列中，我想探討一下從秋季到冬季當季的菠菜的烹飪方法，以及菠菜的獨特特性。
◎ 菠菜有東方型（葉）和西方型兩種。
（圓葉）、其雜交品種及「沙拉菠菜」。
沙拉中使用的大部分菠菜都是在草酸積累之前採摘的普通菠菜。
第二次
○. 菠菜配白菜
這是一道配上白色調味料的菠菜菜餚。
正如您在中西菜餚中看到的那樣，菠菜與油和豬肉很相配，所以我將這些食材與菠菜葉結合起來製作了Shiraae。
評分 1. 豆腐與菠菜莖混合，使調味料美味。
評分 2：由於擔心氣味，最好使用雞胸肉代替豬肉。
評分3：油膩，餘韻悠長，如果味道再淡一點就更好了。
[製作方法]
1. 將菠菜分成葉和莖。
2. 在葉子上撒少許鹽，醃製約2小時，然後擠乾水分。切成適當的塊狀，拌入芝麻油*1，醃製約2小時。
3. 將莖部放入微波爐加熱約1分鐘，然後與擠乾的豆腐*2混合。過濾後用作調味醬。
④ 製作鹹肉。在五花肉上撒鹽，醃製1小時，然後用吸水紙包好，放入冰箱冷藏一夜。徹底擦乾鹽巴和水分，再蒸2小時。
⑤ 將②和切好的④與③混合，盛入碗中。撒上松子即可。
※1 太鼓芝麻油：由輕炒芝麻榨出的油。其特色是味道清淡，色澤清澈。
*2 餡豆腐：將豆腐塊逐塊填入容器中製成的豆腐。口感像初越豆腐一樣滑嫩，保存期限較長。
○. 鑽石蟹扇貝佐葉綠素醬
用菠菜和其他蔬菜製成的青寄
我將用鈴蘭製成的「葉綠素醬」倒在馬唐草和姬菇上，希望能欣賞菠菜鮮豔的綠色。
評分 1. 僅以葉綠素作為主要焦點是一個有趣的想法。
評分2。顏色非常鮮豔，是一道讓人感覺「吃顏色」的菜。
評分 3：它的味道不像菠菜，所以我希望他們能添加一些菠菜莖。
[製作方法]
1. 將菠菜、菊花、歐芹葉和海帶高湯放入攪拌機中攪拌。將高湯倒入一鍋水中，以大火加熱。撈出浮在水面上的浮渣，用鋪在冰塊上的布擦拭，即可製成綠色的湯。然後快速放入冰箱冷凍。
②將睡蓮蒸熟，趁熱濾乾。加入第一份高湯，稀釋。
③ 將①和②混合，製成葉綠素醬。
④ 將鹽蒸馬蟹、鹽煎扇貝、八方地式炒金針菇、醬油醃製鮭魚子盛入盤中，淋上③的食材。最後放上切好的黃瓜即可。
今天就到這裡。
感謝您今天讀到最後。
下次在 Lafleur de Suligier 博客上再見！ (o^^o)
看一看
à bientôt（歡迎光臨）
#宮城 #仙台 #仙台 #miyagi #仙台法式 #自製麵包 #法式仙台 #意大利麵 #驚喜 #生日 #約會 #時尚 #時尚 #夜景 #仙台站 #一番町 #一番町，青葉區仙台 #市橋 #開胃菜 #仙台美食 #法國飲理仙台 # 大酒店 #私人酒廊#免費飲料 #單身人士 #飲料套餐 #仙台女孩之夜 #派對 #仙台晚餐 #仙台流行趨勢 #週日開放 #葡萄酒#SoloPeopleWelcome #SoloDrinkingSet #OpenLateNight #SendaiPasta #MeatFrench #FishFrench #SendaiDinner #Takeout #SendaiPasta #MeatFrench #FishFrench #SendaiDinner #Takeout #SendaiPasta #MeatFrench #FishFrench #SendaiDinner #Takeout #SraWokaldkahashiIch
說到仙台的法國菜，La Fleur de Susie
[櫻桃之花]
在法文中，它的意思是「櫻花」。
希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮上紮根，成為大家喜愛的地方。
我們希望成為一家能對大家有用的店家。
蘇利傑之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
預訂者
佐藤文仁
