仙台市内で魚料理が有名なフレンチ。
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站步行 17 分鐘（西南）至東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站出發，往西南方向步行 6 分鐘，前往仙台高等法院。
位於浦一番町，五橋街沿線。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天，我將盡力為您服務。
我希望你們會發現這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
【これさえ覚えておけばの、きほんの和食】
知っているようで実はよく分かっていない、肉じゃが、ぶり大根、親子丼、ちらしずしといった、家庭で人気の定番おかずとご飯の作り方。
きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを紹介します。
どれも、至って簡単です！
これさえマスターしておけば、
「もう和食ごはんは、任せといて！」ってくらい自信が持てるはずです。
そして、きほんのおかずとご飯が余ったら、翌日は違うメニューにパパッとアレンジしてみましょう！
家族みんなが飽きずに、毎日、おいしいごはんを食べられて、楽しい食卓が囲めますように！
をテーマにしまして、きほんのおかずとご飯のアレンジメニューもお伝えしたいと思います。
【冷や汁】
［材料 2～3人分］
・あじのもの・・・・１枚
・もめん豆腐・・・・1/2丁（約１５０g）
・きゅうり・・・・１本
・みょうが・・・・１個
・万能ねぎ・・・・２本
・青じそ・・・３枚
・温かいご飯・・・・茶碗２〜３杯分
・白すりごま・・・・大さじ１杯
・だし汁・・・・3カップ
※みそ、みりん塩………各適量
［作り方］
①.豆腐はペーパータオルで包み、約３０分おいて水きりをする。
②.あじの千ものは魚焼きグリルでこんがりと焼き、頭と尾、骨を除いて身をほぐす。まな板にあじとみそ大さじ3をのせ、包丁でたたく。あじがみそにしっかりなじみ、みそしか見えなくなるくらいまで、しっかりたたく。
③.ボウルに二を入れ、だし汁を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。だし汁がすべて入ったらみりん大さじ½を加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
④.きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々を加えてもむ。水分が出てきたら、しっかり水けを絞る。みようが、万能ねぎは薄い小口切りに、しそは粗みじん切りにする。
⑤.③に④を加え、一の豆腐を手でくずしながら加える。
⑥.器に盛り、ごまをふる。ご飯にかけて食べる。
［作り方のポイント］
○.みそは焼いたあじとともにたたく。
～みそにもこうばしさをなじませると同時に、なめらかに仕上がる。
○きゅうりは塩もみして水けを絞る。
～そもそも水けの多いものなので、水っぽくならないようにする。
○.豆腐は手でくずしながら加える。
～水分が抜けた分、しっかりだしを吸い、うまみが凝縮する。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
下次在 Lafleur de Sourisier 博客上再見！ (o^^o)
看一看
à bientôt（歡迎光臨）
#宮城 #仙台 #仙台 #宮城 #仙台法式 #自製麵包 #仙台法式 #義大利麵 #驚喜 #生日 #約會 #時尚 #潮流 #夜景 #仙台站 #一番町 #仙台市青葉區一番町 #五橋 #開胃菜 #仙台美食 #仙台法國料理 #無限暢飲 #包場派對 #牛舌 #宴會 #歡送會 #迎送會 #仙台葡萄酒 #無限暢飲氣泡葡萄酒 #車站附近 #婚禮後派對 #餐廳婚禮 #免費飲料 #一人份 #飲料套餐 #仙台葡萄酒 #無限暢飲氣泡酒#車站晚餐 #仙台熱門 #週日仙邊葡萄酒 # 一人份#飲料套餐 #飲料台工作餐廳 #派對 #仙台晚餐 #仙台熱門 #週日仙邊葡萄酒 #歡迎一人份賣#五橋街
說到仙台的法國菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 櫻桃花
在法文中，它的意思是「櫻花」。
希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店鋪。
希望我們的商店能夠為您服務。
蘇利西耶之花
仙台市青葉區一番町 1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
預訂
佐藤文仁
