如果你打算在仙台市舉辦女生聚會
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站步行 17 分鐘（西南）至東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站出發，往西南方向步行 6 分鐘，前往仙台高等法院。
位於浦一番町，五橋街沿線。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天，我將盡力為您服務。
我希望你們會發現這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
[日本料理基礎：你需要記住的一切]
如何製作流行的自製配菜和米飯，例如 nikujaga（牛肉和土豆燉菜）、炒麵（buri daikon）和散壽司，您可能以為自己知道，但實際上並不真正了解。
我們不僅會介紹基本食譜，還會介紹使其更加美味的技巧。
一切都超簡單！
如果你掌握了這一點，
您會非常自信地說：“把日本料理交給我吧！”
如果您有剩餘的基本配菜和米飯，請嘗試在第二天將它們快速安排到不同的菜單中！
希望全家人每天都能享受美味佳餚而不覺得無聊，在餐桌上享受快樂的用餐時光！
基於這個主題，我想與大家分享一些基本的配菜和米飯食譜創意。
[肌腱]
2人份的食材
蝦・・・4只
油菜花・・・・・2把香菇・・・・・・4個
洋蔥：½個
熱飯・・・2碗
天婦羅醬
高湯・・・・半杯醬油、味醂
.... 每人¼杯
糖...一茶匙！
衣服
蛋黃...1個
麵粉...100克
1杯冷水
※小麥粉煎炸油
[製作方法]
1. 剝蝦殼，留蝦尾，去除蝦線。切掉蝦尾尖，用刀子擠出剩餘的水分。在蝦子腹側劃5到6刀，然後用拇指和食指用力按壓蝦肉，使其平整。
②. 去除油菜花基部較硬的部分。去除香菇的蒂，並在菇蓋表面劃上幾個淺口。
將洋蔥切成 1 公分寬的半月形，並用牙籤固定，以防止洋蔥散開。
3. 將天婦羅醬料放入鍋中加熱。煮沸後關火，冷卻。
④. 將麵糊的材料放入碗中，用筷子輕輕攪拌。如果有一些顆粒，也沒關係。
⑤ 將①和②的麵團薄薄地裹上一層麵粉，然後浸入第四層麵糊中。
⑥. 將煎炸油加熱至中溫（約170℃），然後逐漸倒入⑤。麵糊越多，天婦羅醬汁就越容易黏在上面，所以煎炸時要用筷子不停地添加麵糊。當表面周圍的氣泡變小，兩面都酥脆時，即可從煎鍋中取出。
⑦. 將米盛入碗中，淋上少許天婦羅醬。蓋上米飯，再淋上更多天婦羅醬。
[製作方法]
○.不要過度攪拌原料。
- 注意不要攪拌太多，否則會變得黏稠，炸不脆。
○.將種子一點一點放入煎炸油中。
~因為煎炸的油溫度會下降。
○.分兩次倒入天婦羅醬。
- 最後，將醬汁淋在米飯和天婦羅上，享受雙重美味
今天就到這裡。
感謝您今天讀到最後。
下次在 Lafleur de Sourisier 博客上再見！ (o^^o)
看一看
à bientôt（歡迎光臨）
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說到仙台的法國菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 櫻桃花
在法文中，它的意思是「櫻花」。
希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店鋪。
希望我們的商店能夠為您服務。
蘇利西耶之花
仙台市青葉區一番町 1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
預訂
佐藤文仁
