仙台的一家餐廳提供驚喜生日餐盤。
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站步行 17 分鐘（西南）至東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站出發，往西南方向步行 6 分鐘，前往仙台高等法院。
位於浦一番町，五橋街沿線。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天，我將盡力為您服務。
我希望你們會發現這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
[日本料理基礎：你需要記住的一切]
如何製作流行的自製配菜和米飯，例如 nikujaga（牛肉和土豆燉菜）、炒麵（buri daikon）和散壽司，您可能以為自己知道，但實際上並不真正了解。
我們不僅會介紹基本食譜，還會介紹使其更加美味的技巧。
一切都超簡單！
如果你掌握了這一點，
您會非常自信地說：“日式料理就交給我吧！”
如果您有剩餘的基本配菜和米飯，請嘗試在第二天將它們快速安排到不同的菜單中！
希望全家每天都能吃到美味佳餚，不覺得無聊，享受充滿樂趣的餐桌！圍繞這個主題，我想分享一些基本的配菜和米飯食譜。
[大島捲蛋]
[2-3人份的食材]
・雞蛋...3個
・蘿蔔泥・・・適量
・日式高湯・・・・・・90ml
・生抽（或醬油）
...1茶匙
[水溶性馬鈴薯澱粉]
a. 馬鈴薯澱粉、水…各1大匙
*沙拉油、醬油…適量
[製作方法]
1. 將雞蛋打入碗中，加入高湯、生抽、水溶化的澱粉，攪拌均勻。
2. 將煮蛋器徹底加熱，並用紙巾輕輕塗抹一層油。
③. 將火調至中小火，倒入1/4的混合液，薄薄地舖開。不要攪拌表面，但用筷子戳破任何出現的氣泡。
④ 當邊緣開始變黃時，用筷子將其向自己方向對折，然後向後推。
5. 用廚房紙巾在煎蛋盤的空白處抹上一層薄薄的油，倒入剩餘的 ⅓ 蛋液，並將其鋪在第四個煎蛋捲下面。
⑥.用筷子戳破出現的氣泡，重複步驟四、五，然後倒入剩餘一半的蛋液，以同樣的方式烘烤。
⑦最後，將煎蛋盤的邊緣壓在邊緣上，塑形即可。
⑧. 從烤箱取出，放在砧板上放涼，然後切成喜歡的大小。盛入碗中，淋上少許蘿蔔泥汁，再淋上適量醬油即可。
[製作方法]
○.將水溶化的馬鈴薯澱粉加入蛋液中。
~捲起來時不用擔心它會撕裂。
○. 烘烤時用筷子尖壓碎氣泡。
~ 不易撕裂，更容易捲起。
○.當邊緣開始有點焦黃時，迅速將其捲起來。
-如果猶豫太久，食物就會煮過頭，失去蓬鬆度。
今天就到這裡。
感謝您今天讀到最後。
下次在 Lafleur de Sourisier 博客上再見！ (o^^o)
看一看
à bientôt（歡迎光臨）
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說到仙台的法國菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 櫻桃花
在法文中，它的意思是「櫻花」。
希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店鋪。
希望我們的商店能夠為您服務。
蘇利傑之花
仙台市青葉區一番町 1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
預訂
佐藤文仁
