仙台で美味しいワインが飲めるお店。
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站步行 17 分鐘（西南）至東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站出發，往西南方向步行 6 分鐘，前往仙台高等法院。
位於浦一番町，五橋街沿線。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天，我將盡力為您服務。
我希望你們會發現這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
【これさえ覚えておけばの、きほんの和食】
知っているようで実はよく分かっていない、肉じゃが、ぶり大根、親子丼、ちらしずしといった、家庭で人気の定番おかずとご飯の作り方。
きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを紹介します。
どれも、至って簡単です！
これさえマスターしておけば、
「もう和ごはんは、任せといて！」ってくらい自信が持てるはずです。
そして、きほんのおかずとご飯が余ったら、翌日は違うメニューにパパッとアレンジしてみましょう！
家族みんなが飽きずに、毎日、おいしいごはんを食べられて、楽しい食卓が囲めますように！をテーマにしまして、きほんのおかずとご飯のアレンジメニューもお伝えしたいと思います。
【おでん5種】
［材料２〜３人分］
・さつま揚げ・・・・4～6枚
・はんぺん・・・・1枚
・ゆで卵・・・・4個
・大根・・・・1/2本
・早煮昆布（18cm）....6枚（約20g）
［煮汁］
・だし汁・・・・１リットル
・うす口しょうゆ（またはしょうゆ）………1/4カップ
・みりん・・・・1/4カップ
＊練りがらし………………適量
［作り方］
①.大根は３cm厚さに切って表面に軽く十字の切り目を入れます。
②.鍋に大根とかぶるくらいの水を入れて、強火にかけます。大根に竹串がすっと通るくらいまで下ゆでします。バットに並べて、しばらくおきます。
③.さつま揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯にさっとくぐらせて油抜きをし、ざるに上げます。
④.はんぺんは食べやすい大きさに切ります。
⑤.大きめの鍋に②の大根、ゆで卵、③のさつま揚げ、昆布、煮汁の材料を入れて火にかける。煮立ったらごく弱火にし、約２０分ことこと煮る。
⑥.昆布がやわらかくなったら取り出し、幅のあるものは半分に切る。これを片結びにして、鍋に戻し入れます。
⑦.はんぺんを加えて、途中上下を返してさっと煮ます。火を止めてそのまま鍋の中でさまして、味を煮含ませます。食べる直前に温めて器に盛りつけて、練りがらし適量を添えて提供します。
《作り方のポイント》
○.練りものは湯にくぐらせて油抜きをする。
～だしに余分な油が混ざらないので、すっきり仕上がる。
○.ゆでた大根は少し乾かす。
～バットに並べて表面を空気にさらすと水けがとび、だしが入りやすくなる。
○.仕上げはゆっくりゆらゆら煮含める。
～煮汁が濁ることなく、それぞれの素材にじんわり、しっかり味が入る。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
次回もまた、ラフルールドスリジエ のブログでお会いいたしましょう！(o^^o)
Au voir （オー ヴォワール）
À bientôt （ア ビアント ）
#宮城 #仙台 #せんだい #sendai #miyagi #仙台フレンチ #自家製パン #フレンチ仙台 #パスタ #サプライズ #誕生日 #デート #おしゃれ #お洒落 #夜景 #仙台駅 #一番町 #仙台市青葉区一番町 #五橋 #オードブル #仙台グルメ #フランス料理 #ねね
|
|
|
|
|
|
仙台 #飲み放題 #貸し切
りパーティー #牛タン #宴会 #送別会 #歓送迎会 #仙台ワイン #スパークリングワイン飲み放題 #駅近く #結婚式二次会 #レストランウェディング #フリードリンク #お一人様 #晩酌セット #仙台女子会 #パーティー #仙台ディナー #仙台で話題 #日曜日営業 #ワイン #お一人様歓迎 #一人飲みセット #夜遅くまでやってます #仙台パスタ #肉フレンチ #魚フレンチ #仙台夜ごはん #テイクアウト #単身赴任 #裏一番町 #五橋通り
仙台でフレンチと言えばラフルールドスリジエ
【La fleur de cerisierラフルールドスリジエ】
とはフランス語で『桜の花』を意味します。
桜の花のようかにこの街に根付き、皆様から愛されるお店に成れるようにとの想いを込めました。
皆さまのお役に立てる様な、お店に成れれば幸いです。
ラ・フルール・ド・スリジエ
仙台市青葉区一番町１丁目15-20
薗田ビル１階
TEL 022-724-7448
ご予約担当
佐藤ふみひと
