仙台飲酒日記，只有一個女人。
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站步行 17 分鐘（西南）至東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站出發，往西南方向步行 6 分鐘，前往仙台高等法院。
位於浦一番町，五橋街沿線。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天，我將盡力為您服務。
我希望你們會發現這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
[日本料理基礎：你需要記住的一切]
如何製作流行的自製配菜和米飯，例如 nikujaga（牛肉和土豆燉菜）、炒麵（buri daikon）和散壽司，您可能以為自己知道，但實際上並不真正了解。
我們不僅會介紹基本食譜，還會介紹使其更加美味的技巧。
一切都超簡單！
如果你掌握了這一點，
您會非常自信地說：“日式料理就交給我吧！”
如果您有剩餘的基本配菜和米飯，請嘗試在第二天將它們快速安排到不同的菜單中！
希望全家每天都能吃到美味佳餚，不覺得無聊，享受充滿樂趣的餐桌！圍繞這個主題，我想分享一些基本的配菜和米飯食譜。
[炸雞翅]
[2-3人份的食材]
・雞翅・・・・8塊
<調味料>
a.清酒・・・2湯匙
a. 鹽：1茶匙
・生菜、白芝麻…適量
<醬汁>
b. 薑末、蒜末…各半茶匙
b. 清酒、醬油、味醂…各2湯匙
b. 醋...1大匙
b.糖：1茶匙
* 馬鈴薯澱粉、食用油、粗磨黑胡椒…適量
[製作方法]
①. 將醬汁的所有材料放入小鍋中，攪拌均勻，用爐子加熱。待醬汁略微變稠時關火。
2. 用叉子在雞翅表面戳幾個小洞。
③. 將調味料（a）和②放入碗中，用手搓揉至鹽粒無塊狀。
④. 在每根棍子上均勻地塗抹一層馬鈴薯澱粉。
⑤. 將油加熱至高溫（約180°C），放入④炸4至5分鐘。待表面呈金黃色，周圍的氣泡變小，雞翅浮起後，即可出爐瀝油。
⑥. 將生菜撕成小塊，盛入盤中，再放上⑤。趁熱淋上①的醬汁，撒上適量的芝麻和胡椒粉。
◎製作方法
用叉子在表面戳洞。
~味道一直滲透到中心。
撒上大量馬鈴薯澱粉。
~口感變得更酥脆、更香。
高溫炸至酥脆。
~外脆內嫩，帶骨，不用擔心回縮。
今天就到這裡。
感謝您今天讀到最後。
下次在 Lafleur de Sourisier 博客上再見！ (o^^o)
看一看
à bientôt（歡迎光臨）
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說到仙台的法國菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 櫻桃花
在法文中，它的意思是「櫻花」。
希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店鋪。
希望我們的商店能夠為您服務。
蘇利傑之花
仙台市青葉區一番町 1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
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佐藤文仁
