位於仙台一番町地區的一家可供私人聚會租用的餐廳。
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站步行 17 分鐘（西南）至東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站出發，往西南方向步行 6 分鐘，前往仙台高等法院。
位於浦一番町，五橋街沿線。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天，我將盡力為您服務。
我希望你們會發現這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
[日本料理基礎：你需要記住的一切]
如何製作流行的自製配菜和米飯，例如 nikujaga（牛肉和土豆燉菜）、炒麵（buri daikon）和散壽司，您可能以為自己知道，但實際上並不真正了解。
我們不僅會介紹基本食譜，還會介紹使其更加美味的技巧。
一切都超簡單！
如果你掌握了這一點，
您會非常自信地說：“日式料理就交給我吧！”
如果您有剩餘的基本配菜和米飯，請嘗試在第二天將它們快速安排到不同的菜單中！
希望全家每天都能吃到美味佳餚，不覺得無聊，享受充滿樂趣的餐桌！圍繞這個主題，我想分享一些基本的配菜和米飯食譜。
[築前二]
[2-3人份的食材]
・雞腿肉：1塊（約200g）
・蓮藕………………3-4cm（約100g）
・胡蘿蔔：1/2根
・芋頭…2個
・牛蒡根…………1/2
・香菇………………4個
[燉煮液]
a. 日式高湯…2 杯
一個。醬油………………40ml
a. 味醂………………40毫升
a. 糖………………1湯匙
*麻油：適量
[製作方法]
1. 將雞肉切成小塊。
②. 蓮藕、胡蘿蔔切片。芋頭切成四瓣。牛蒡洗淨，切成不規則的塊狀，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
去掉香菇的蒂，用手將其撕成小塊。
③. 將香菇以外的所有材料放入鍋中，加適量水淹過材料，開火煮沸後，煮約5分鐘，瀝乾水分。
④. 鍋中倒入1大匙芝麻油，燒熱後將第一面皮朝下煎，煎至金黃色後翻面，用同樣的方法煎另一面。
⑤.將步驟3的蔬菜和香菇放入步驟4的煎鍋中一起翻炒。
⑥ 油收乾後，放入高湯材料，蓋上錫紙，小火慢燉約10分鐘。揭開鍋蓋，轉大火，煮沸，讓高湯蒸發，與蔬菜和雞肉混合。
⑦. 湯汁收乾後，盛入碗中即可享用。如果喜歡，可以放一些菊苣葉裝飾。
[製作時的注意事項]
○ 將根莖類蔬菜放入水中焯一下。
~異味消失，食物煮至軟爛。
○ 將雞肉徹底煎至褐色。
-使湯更加濃鬱，風味更加濃鬱。
最後，用大火煮沸即可。
~它變得濃稠並且味道滲透到食材中。
今天就到這裡。
感謝您今天讀到最後。
下次在 Lafleur de Sourisier 博客上再見！ (o^^o)
看一看
à bientôt（歡迎光臨）
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說到仙台的法國菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 櫻桃花
在法文中，它的意思是「櫻花」。
希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店鋪。
希望我們的商店能夠為您服務。
蘇利西耶之花
仙台市青葉區一番町 1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
預訂
佐藤文仁
