戶外烹飪
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站步行 17 分鐘（西南）至東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站出發，往西南方向步行 6 分鐘，前往仙台高等法院。
位於浦一番町，五橋街沿線。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主廚師佐藤文人
是。
今天，我將盡力為您服務。
我希望你們會發現這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
[戶外烹飪]
首先，搭好帳篷，生火，準備露營。
戶外烹飪的準備從搭建帳篷開始。
現代帳篷重量輕且易於組裝。
組裝好桌子和支撐爐子的底座後，使用便攜式爐子的燃氣燃燒器生火。
*1.準備工作從組裝帳篷開始。很快就準備好了。 “現在它們很輕，而且易於組裝。”
*2.燒烤的大部分準備工作都可以在家裡完成，所以一旦你用爐子生火，你所要做的就是把肉和蔬菜放在上面，然後開始燒烤。百元店裡賣的鉗子可以用來生火煮飯。
*3.將木炭放在烤肉架上，然後使用爐頭生火。
即使是堅硬的肉也會變得柔軟可口。
特製沾醬
這是一種美味的醃料醬，即使與它一起使用，也能使薄切的肉保持柔軟。
它不僅可以用於燒烤，還可以用於日常烹飪。
[配料] *1kg肉
・洋蔥………………100克
・大蒜、生薑：各10g
A、醬油………………75ml
A. 芝麻油、清酒…各1大匙
A.糖：30克
A.胡椒粉：少許
[製作方法]
1. 將洋蔥、大蒜和薑磨碎放入碗中。
*.將洋蔥、大蒜和薑磨碎放入碗中。
②.加入A中的所有材料並攪拌均勻。
*添加醬油、芝麻油、清酒、糖和胡椒。用打蛋器攪拌均勻。
③.將牛肉裝入塑膠袋，倒入②的醬汁。
馬蘇。
*.將肉放入塑膠袋中（可以使用雙層袋子），並加入醬汁。
④.排出袋子中的空氣，蓋上開口，然後輕輕地摩擦肉，讓醬汁裹住肉。放入冰箱半天到一兩天，讓味道融合。
*.排出袋子裡的空氣，蓋上頂部，然後輕輕
沒有什麼。放入冰箱冷藏半天至1-2天。
◎.有牛排、羊肉、豬肋排、以及豐富的蔬菜和蘑菇。
在戶外的規則是先煮熟蕎麥麵再吃。
有許多不同種類的肉可供選擇。將切成薄片的羊肉用鹽、胡椒和淡醃料調味（見上文）。
當然，也可以沾著「特製沾醬」吃。
[新鮮蔬菜的簡單配菜]
使用任何當季的蔬菜和任何你喜歡的蔬菜。在家切成小塊。如果用箔紙包裹蘑菇和其他食材，則可以輕鬆食用和燒烤。
即食酸菜也是值得推薦的一道菜，做法簡單，味道鮮美。
[1] 錫箔紙烤蘑菇
將切成薄片的杏鮑菇、姬菇和洋蔥放在錫紙上，加入少許奶油、清酒和醬油，將每一份單獨包裹起來。
香菇、金針菇等蘑菇也不錯。
[2] 玉米
如果在玉米棒上留一層薄薄的玉米粒，然後用木炭烤，它就會變得蒸熟。由於保留了水分，因此比去皮後烤製的更加柔軟、美味。
[3] 即食酸菜
這是一種使用市售調味醋的簡單酸菜食譜。
只需將切碎的捲心菜用橄欖油煎至變軟，然後加入醋調味即可。
[4] 即食醃製小聖女果和黃瓜
吃了很多肉之後，你可以吃一些醃黃瓜（見第 63 頁），配上櫻桃番茄和薑絲，來清爽一下嘴巴。
今天就到這裡。
感謝您今天讀到最後。
下次在 La Fleur de Sourisier 博客上再見！ （哦^^哦）
看一看
à bientôt（歡迎光臨）
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說到仙台的法國菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 櫻桃花
在法文中，它的意思是「櫻花」。
希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店鋪。
希望我們的商店能夠為您服務。
蘇利傑之花
仙台市青葉區一番町 1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
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佐藤文人
