百合根
◎ 仙台法國廚師的博客
從仙台站步行 17 分鐘（西南）至東北大學片平校區。
從仙台市營地鐵東西線青葉通一番町站出發，往西南方向步行 6 分鐘，前往仙台高等法院。
位於浦一番町，五橋街沿線。
三原社對面，一樓懸掛著法國國旗
法國家常菜和葡萄酒
[蘇利吉爾之花]
店主廚師佐藤文人
是。
今天，我將盡力為您服務。
我希望你們會發現這次會面非常有價值且有意義。
請與我們一起堅持到最後。
[當季想做的美味]
由於種植和保存方法的改進，超市貨架上現在可以買到各種各樣的進口食品。
通常當季的食品現在在超市裡一年四季都可以買到。
然而，使用時令食材也是烹飪的樂趣之一。
時令食材味道鮮美，營養豐富。
價格穩定且價格實惠，最重要的是，它給人一種季節性的感覺。
春天的竹筍、秋天的秋刀魚等等…
這次我們來介紹第五個食譜。如果這個食譜能幫助您製作季節性菜單，我會非常高興。
百合根
冬季正是百合根上市的季節。它製作簡單，可以作為日式、西式或中式菜餚的配菜或甜點。只需用微波爐加熱即可，非常美味。
[百合根勃朗峰]
這是一種簡單的甜點，只需將其與糖一起煮沸，然後加上新鮮奶油即可。
您可以享受百合根的原汁原味。
將奶油倒在上面，使其看起來就像山上堆積著雪一樣。
[材料（4-5人份）]
・百合根………………300g
・水………………200毫升
・糖………………130克
・鮮奶油………………100ml
[製作方法]
1. 小心地剝去百合根部的鱗片，並用水徹底清洗。
②.將①、水、100g糖放入鍋中加熱。煮沸後，將火調至小火，煮約 10 分鐘。
3. 將鍋子從火上移開，蓋上蓋子，讓其冷卻。放置約半天，讓味道充分吸收。
④.將③倒入漏勺，將瀝乾糖漿的百合根堆成小堆狀放在盤子上。
⑤.將奶油和30g糖放入碗中，放入冰水中冷卻，打發至八成左右濃稠度，然後淋在④上。
*如果百合根煮得太久，它就會散開，所以煮的時候要留意它，讓它吸收味道大約半天。
[炒百合根]
炸金花也是別有一番風味，美味可口。
它溫暖而美味，是兒童的完美零食或啤酒小吃。
[材料與做法]
①0 將百合根部去掉鱗片，用水洗淨，瀝乾。
②.放入180℃的油中炸。瀝乾油，撒上鹽，盛入盤中即可。
[戶外烹飪]
在戶外活動中，使用特殊沾醬的燒烤是一道受歡迎的主食。
將帳篷和露營裝備裝入小型貨車。露營設備很有用。
與家人一起享受燒烤時，您可以在花園裡點燃炭火，燒烤自己種植的新鮮蔬菜和肉類。前一天將肉浸泡在特製的沾醬中。調味的另一個好處是烘烤後可以立即食用。
這次要介紹的特製蘸醬含有磨碎的洋蔥，因此即使是較硬的肉也可以變得柔軟。
此外，芝麻油也是關鍵。
肉的味道將大大改善。即使不使用優質肉，也同樣美味。
您不必走很遠就能找到可以燒烤的公園，所以我希望您嘗試一下。在藍天白雲和大自然的環繞下，吃肉和蔬菜的味道格外美味。
所以，下次我想向你們介紹戶外烹飪。
今天就到這裡。
感謝您今天讀到最後。
下次在 La Fleur de Sourisier 博客上再見！ （哦^^哦）
看一看
à bientôt（歡迎光臨）
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說到仙台的法國菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 櫻桃花
在法文中，它的意思是「櫻花」。
希望我們的店鋪能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店鋪。
希望我們的商店能夠為您服務。
蘇利西耶之花
仙台市青葉區一番町 1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
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佐藤文人
