阿布魯佐傳統美食
[仙台法國廚師的部落格]
從【仙台站】往東北大學片平校區（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵東西線[青葉通一番町站]往仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
裡一番町、五橋街
位於高原社對面一樓的商店，上面掛著法國國旗。
法式家常菜和葡萄酒
[蘇里吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天我也會盡力幫助你。
如果您認為這次相遇非常有價值且有意義，我會很高興。
請和我們一起直到最後。
今天，我想談談義大利的當地美食。
義大利和法國不僅是鄰國，而且根據地理不同，氣候和食材也相同，因此有許多相似的菜餚。
這是一個關於義大利美食，尤其是當地美食的故事。
[阿布魯佐]
阿布魯佐
延續上次的內容，這次我們要介紹的是阿布魯佐地區。
《阿布魯佐傳統美食》
第 1 部分
◎來自亞得里亞海沿岸地區的烹飪
*義大利麵alle vongole......義大利麵alle vongole。這是一種典型的油基意大利麵，裡面有大量的蛤蜊。
*義大利燴飯……海鮮燴飯。凸顯地中海捕獲的新鮮海鮮風味的燴飯。
*Minestra Marinara...豐富的海鮮湯，含有比目魚舌、turillie、魷魚、蛤等。
* Brodetto pescarese ••••• 來自佩斯卡拉週邊的馬賽魚湯式海鮮湯。傳統上，使用石斑魚、黃貂魚、章魚和龍蝦，並添加洋蔥和義大利辣香腸代替番茄。
*什錦生貝類配檸檬
*海鮮沙拉
*Scapece alla badese...油炸黃貂魚等海底魚類的魚片，並用添加了藏紅花的酒醋醃製。
*Agostinelle fritte...Agostinelle fritte...用小紅鯔魚（Agostinelle）製成的油條。
*醃製小魷魚：醃生魷魚。醃料含有橄欖油、酒醋、洋蔥、peperoncino等。
*檸檬和歐芹口味的煮蝦沙拉
* 魷魚釀海蝦，白酒口味... 釀魷魚（海蜇），麵包屑，義大利香菜，大蒜等，用橄欖油煎，然後用白酒蒸。
*迷迭香味安康魚 Coda di rospo al rosmarino ......頂切安康魚烤油。用迷迭香、大蒜和胡椒調味。
*煉獄中的章魚 Polipi in purgatorio ・・・・・ 章魚燉番茄和peperoncino。
*釀造turilia Triglie ripiene：用麵包屑、大蒜和迷迭香混合而成的煎turilia。
* Sogliole alla giuliese...舌鰈，用大蒜、義大利巴塞利和檸檬汁蒸烤，最後淋上檸檬汁和黑橄欖。這是朱利亞諾娃的招牌菜。
這就是今天的全部內容。
感謝您閱讀到今天結束。
下次在 Lafleur de Solisier 的部落格上再見！ (o^^o)
再見
晚安
我支持你。
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當您想到仙台的法語時，您會想到 Lafleur de Slisier。
[櫻桃花]
法文中「櫻花」的意思。
我們希望我們的店能像櫻花一樣在這座小鎮紮根，成為一家人人喜愛的店。
如果我們能成為一家對大家有幫助的商店，我們會很高興。
索利西耶之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
預約人
佐藤文仁
