托斯卡納特產3
◎仙台法國廚師博客
從【仙台站】往東北大學片平校區（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵東西線[青葉通一番町站]往仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
裡一番町、五橋街
高原社對面，一樓的店面裝飾著法國國旗。
法式家常菜和葡萄酒
[蘇里吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天我也會盡力幫助你。
如果您認為這次邂逅是一次非常有價值且有意義的邂逅，我會非常高興。
請和我們一起直到最後。
今天，我想談談義大利地方美食。
義大利和法國不僅是鄰國，而且根據地理不同，氣候和食材也相同，因此有許多相似的菜餚。
這是一個關於義大利美食，尤其是當地美食的故事。
[托斯卡納]
托斯卡納
從這次開始，我們就來談談托斯卡納的特色和美食。
《托斯卡納的省份和首府》
○ 阿雷佐縣...阿雷佐
○.格羅塞托省...格羅塞托
錫耶納省•錫耶納
○.比薩省・・・・・・比薩
○.皮斯托亞省・・・皮斯托亞
☆.佛羅倫斯省・・・佛羅倫斯（首都）
○.普拉托省/普拉托
○.馬薩尼卡拉省・・・・・・馬薩裡 ○.沃爾諾縣・・・・・・利沃諾
○.盧卡省・・・盧卡
【托斯卡納特產】第三部分
*錫耶納大地DOP
*托斯卡諾 IGP<阿雷佐山、佛羅倫斯山、盧蓋山、盧尼賈納山、塞內西山、蒙塔爾巴諾、蒙蒂皮薩尼、塞賈諾>
[調味料]
*向日葵尤庫格羅塞托周圍>
[麵包/糖果]
*Testarolo...來自盧尼賈納地區的一種薄麵包，直徑為 40 至 45 公分。
*內西奧窗格 內西奧窗格
裡面有麵包。 <加爾法尼亞納地區>
*Pane di patate <加爾法尼亞納地區> 馬鈴薯麵包。
*Pane di farro della Garfagnana......與加爾法尼亞納的法羅小麥粉混合的麵包。
*Pane Toscano…大麵包。
*Castagnaccio...一種用栗子粉、水和橄欖油製成的薄薄的烤餡餅。它的特徵是質地黏稠。上面也可以撒上葡萄乾、松子或迷迭香。
*Cantucci ....一種經過兩次烘烤的硬餅乾，含有整粒杏仁。雖然托斯卡納全境都有生產，但主要產地是普拉托，在那裡也被稱為 Biscotti di Prato。
*Zuccotto...一種半弗雷多（半冷凍甜食），形狀像半球。外面是海綿麵團，裡面是乳清乾酪基（新鮮乳酪基）或冰淇淋基（冰基）餡料。加入蜜餞柳橙或柚子皮、巧克力片等。
*Necci：栗子粉薄餅。將栗子粉與牛奶或水混合，在煎鍋上烤，然後與甜味乳清乾酪一起食用。
*Panforte ....一種由麵粉麵團製成的餡餅，其中含有可可和香料，與蜜餞和杏仁等堅果混合。它具有辛辣的味道，帶有肉桂、丁香和香菜的味道。來自錫耶納的著名甜點。
這就是今天的全部內容。
感謝您閱讀到今天結束。
下次在 Lafleur de Solisier 的部落格上再見！ (o^^o)
再見
晚安
我支持你。
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當您想到仙台的法語時，您會想到 Lafleur de Slisier。
[拉 櫻桃花]
法文中「櫻花」的意思。
我們的希望是，我們能成為一家像櫻花一樣紮根在這個小鎮，受到大家喜愛的商店。
如果我們能成為一家對大家有幫助的商店，我們會很高興。
索利西耶之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
負責預訂
佐藤文仁
