特倫蒂諾的特產
◎仙台法國廚師博客
從[仙台站]往東北大學片平校區方向（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵東西線[青葉通一番町站]往仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
裡一番町、五橋街
高原社對面，一樓的店面裝飾著法國國旗。
法式家常菜和葡萄酒
[蘇里吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天我也會盡力幫助你。
如果您認為這次相遇非常有價值且有意義，我將非常高興。
請和我們一起直到最後。
今天，我想談談義大利地方美食。
義大利和法國不僅是鄰國，而且根據地理不同，氣候和食材也相同，因此有許多相似的菜餚。
這是一個關於義大利美食，尤其是當地美食的故事。
[特倫蒂諾-上阿迪傑]
特倫蒂諾 = 上阿迪傑
◎. 特倫蒂諾-上阿迪傑大區的特產
該地區的特色菜包括起司和火腿，這些都是利用涼爽的氣候而製作的。境內山區較多，是放牧的有利場所。
使用這些食材的菜餚也簡單而美味。
[穀物]
·玉米
[蔬菜、水果、菌類]
・捲心菜、土豆
・白蘆筍（Avio）
・瓦爾迪農蘋果
・上阿迪傑地區的蘋果
・梨（瓦爾迪農）
・梅子（阿德爾諾）
・Cherry（羅韋雷托附近）
- 小莓果（藍莓、覆盆子、醋栗等）
・牛肝菌
・芬菲里蘑菇
・基奧迪尼蘑菇
[海鮮]
·鱒魚
・各種淡水魚
[肉]
・牛、豬
[起司]
・Trentin Grana DOP（牛肉，硬質）：特倫蒂諾產的 Grana Padano 起司。它也被稱為格蘭納特倫蒂諾。
・Asiago DOP（牛、半硬型）
・Spresa delle Giudicarie（牛肉，半硬質）
・Provarone Valpadana（牛，硬型）
・Puzzone di Moena（牛肉，水洗型）
・Nostrano Fiave（牛肉，硬質）：一種類似 Asiago 的乳酪，常見於特倫蒂諾地區。其特點是氣泡小。它也被稱為Val di Fossa。
・Vetsena（牛肉，硬質）：來自特倫蒂諾地區的優質起司。它不僅用於餐桌使用，還可以磨碎。
・Almukese（牛肉，硬質）：產自上阿迪傑地區高地的乳酪。
・Glaukese（牛肉，硬質）...來自蒂羅爾地區的傳統起司。它的特徵是呈綠色、灰色的黴菌。
・Caprino di Cavarese（山羊，半硬質）
・Stelvio DOP（牛、半硬質）
[加工肉製品]
・Speck dell'Alto Adige GDP…用去骨豬腿肉製成的燻火腿。
・卡恩沙拉...鹹牛肉。口味包括迷迭香、杜松子、月桂葉、大蒜和胡椒。
・燻馬肉
・Luganega Trentina...豬肉salsiccia（釀腸）。
・Probst：由碎豬肉和牛肉混合製成的香腸。輕輕抽煙。
・博洛尼亞義式香腸 IGP
[橄欖油]
・加爾達 DOP
這就是今天的全部內容。感謝您閱讀到今天結束。
下次在 Lafleur de Solisier 部落格上見！ (o^^o)
再見
晚安
我們支持你。
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當您想到仙台的法語時，您會想到 Lafleur de Slisier。
[拉 櫻桃花]
法文中「櫻花」的意思。
我們希望我們的店能像櫻花一樣紮根在這個小鎮，成為一家人人喜愛的店。
如果我們能成為一家對大家有幫助的商店，我們會很高興。
索利西耶之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
負責預訂
佐藤文仁
