威尼託大區的特產
◎仙台法國廚師的博客
從【仙台站】往東北大學片平校區（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵東西線[青葉通一番町站]往仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
裡一番町、五橋街
高原社對面，一樓的店面裝飾著法國國旗。
法式家常菜和葡萄酒
[蘇里吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天我也會盡力幫助你。
如果您認為這次相遇非常有價值且有意義，我會很高興。
請和我們一起直到最後。
今天，我想談談義大利的當地美食。
義大利和法國不僅是鄰國，而且根據地理不同，氣候和食材也相同，因此有許多相似的菜餚。
這是一個關於義大利美食，尤其是當地美食的故事。
[威尼托] 威尼托
這次我們要介紹的是威尼託大區。
《威尼托特產》
○.穀物、豆類
・玉米（特雷維索省）
・鵪鶉豆<拉蒙>
・Vialone納米米（維羅納）
・波河三角洲地區的米
・甜菜（甜菜）<羅維戈>
・大豆（羅維戈）
・青豌豆<魯米尼亞諾>
○.蔬菜、水果
・白蒜（polesine）
・Radicchio Rosso di Tardivo......長長的紅辣椒。有precoche（早）和tardivo（晚）。 <特雷維索>
・Radicchio variegato：淡黃綠色的葉子，看起來像是帶有紅色斑點的玫瑰花。 <卡斯特弗蘭科>
・Radicchio Rosso di Chioggia……球狀的紅菊苣。 <基奧賈>
・Radicchio Rosso di Verona：紡錘形的紅菊苣。 <維羅納>
・沙拉蔬菜
・白蘆筍（Chimadorumo）
・白蘆筍（Bassano del Grappa）
:白綠蘆筍
・卡爾喬夫...朝鮮薊。 <威尼斯郊區>
・櫻桃
・栗子（聖芝諾）
・栗子（孔買）
・栗子（Monfenera）
・桃子〈Mogliano Veneto Pescantina〉
・桃子（維羅納）
○.海鮮
·鈴木
・紅鯛魚
·鯔
·沙丁魚
・各種淡水魚
鰻魚
·蛤
·青口貝
·扇貝
・翻蓋式
・螳螂蝦
・螃蟹（格蘭斯奧拉軟殼蟹）
○.肉類
·乳牛
·豬
·雞
·蛋
·珍珠雞
・鑄雞
·鴨子
·兔子
○.乳酪
・阿夏戈…牛、硬
・Monte Veronese……牛、硬
・格拉納帕達諾…牛、硬
・蒙塔西奧…牛、硬
・瓦爾帕達納普羅伏龍……牛，硬
・Talesgio……牛肉，軟的
・Casatella Trevigiana...新鮮牛肉
○.肉製品加工品
・Procietto Veneto Berrico-Euganeo
・Sopressa Vicentina：熟成約2～4個月的厚薩拉米香腸。
Sfilacci 是一種乾燥的馬腿肉，經過鹽醃、熏制，然後乾燥並搗碎，製成細纖維。 <帕多瓦>
Bondra：一種由豬肉和小牛肉製成的球形薩拉米。食用前應長時間蒸煮或煮食。 <阿杜利亞>
這就是今天的全部內容。感謝您閱讀到今天結束。
下次在 Lafleur de Solisier 的部落格上再見！ (o^^o)
再見
晚安
我們支持你。
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當您想到仙台的法語時，您會想到 Lafleur de Slisier。
[拉 櫻桃花]
法文中「櫻花」的意思。
我們希望我們的店能像櫻花一樣紮根在這個小鎮，成為一家人人喜愛的店。
如果我們能成為一家對大家有幫助的商店，我們會很高興。
索利西耶之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
負責預訂
佐藤文仁
