醃鮭魚（西式）
◎仙台法國廚師博客
從【仙台站】往東北大學片平校區（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵東西線[青葉通一番町站]往仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
裡一番町、五橋街
高原社對面，一樓的店面裝飾著法國國旗。
法式家常菜和葡萄酒
[蘇里吉爾之花]
店主主廚佐藤文仁
是。
今天我也會盡力幫助你。
如果您認為這次相遇非常有價值且有意義，我會很高興。
請和我們一起直到最後。
【忙碌的日子裡用智慧和創意快速烹飪】
在現今社會，我們生活在一個日新月異的資訊社會，就連家庭生活也融入了各種不同的人際關係。
我決定優先考慮我的家人和我自己的日程安排很快就被推翻了，雙重和三重預訂不斷發生。有時會發生這種情況。
然而，飲食習慣是健康的基石。如果你一直依賴外食和快餐，不僅你的營養平衡，而且你整個生活的節奏都會被打亂。
這就是為什麼我們提出“快速烹飪”。
當你沒有時間的時候，想想你可以省略什麼。
在烹飪的世界裡，如果你想做得精緻，你可能會花費無數的時間和精力，但另一方面，巧妙的偷工減料有時也能產生美味的結果。
快速烹飪的關鍵是盡量減少浪費時間。我想重點介紹並介紹可以幫助您做到這一點的成分和工具。
◎◎提前做好的話可以重複使用◎◎
如果你能提前做好菜餚並付出一些額外的努力，那麼擁有應對各種菜餚的基礎會很有幫助。
如果你有時間和精力，賺的錢很多，那麼你不僅可以維持當天的收支平衡，而且可以維持幾天的收支平衡，而且很經濟。
今天我上次跟大家介紹了。
【鮭魚無油醃製】
我想介紹一下使用的菜餚。
○開胃小菜
《鮭魚醃料～醬汁蛋黃醬～》
【材料】1人份
・無油醃製鮭魚（薄片）…2-3塊
・長洋蔥…1/4個
・檸檬…1/4個
・蛋黃醬…適量
・牛奶…適量
[怎麼做]
①. 將蔥縱向切成兩半，去蒂，切條，用水浸泡至脆，瀝乾。
②.將醃製好的鮭魚切成薄片，對半切開。
③. 將②的鮭魚放入盤中，加入①的蔥。上面放上牛奶鬆散製成的蛋黃醬，並用檸檬角裝飾。
○西餐主菜
《鮭魚Poire～奶油醬～》
【材料】4人份
・無油醃製鮭魚（1.5cm厚魚片）…4條
・沙拉油：1+1/2湯匙
・白酒…100ml
・姬路菇…1包
・蘿蔔……4個
・蠶絲莢…50g
・鮮奶油…140ml
・鹽、胡椒粉…各少許
・檸檬汁…1湯匙
[怎麼做]
①.煎鍋倒入沙拉油，中火燒熱，將醃製好的鮭魚切成1.5公分的塊，兩面煎黃。撒上一半白酒，蓋上鍋蓋，蒸煮。當鮭魚煮熟後，將其取出並放在盤子上。
②.將①的姬菇、蘿蔔、絲莢放入煎鍋中，然後加入剩餘的白酒，蓋上鍋蓋。將蘿蔔蒸熟，然後放在盤子①上作為裝飾。
③.最後，在②中加入鮮奶油，加鹽和胡椒粉調味，加入檸檬汁調成醬汁，從②中倒入盤中。
這就是今天的全部內容。
感謝您閱讀到今天結束！
下次再來，Lafleur de Slisier 博客來見！ (o^^o)
再見_ 沃伊爾）
晚安_ 比安特 ）
我們支持你。
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當您想到仙台的法語時，您會想到 Lafleur de Slisier。
[拉 櫻桃花]
法文中「櫻花」的意思。
我們希望我們的店能像櫻花一樣紮根在這個小鎮，成為一家人人喜愛的店。
如果我們能成為一家對大家有幫助的商店，我們會很高興。
索利西耶之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大廈1樓
電話 022-724-7448
負責預訂
佐藤文仁
