トムヤムクン
◎ 仙台法國大廚博客
從【仙台站】向東北大學片平校區方向（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵“東西線”【青葉通一番町站】向仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
浦市番町，五橋通
三原社對面，一樓裝飾著法國國旗的店鋪
法國家常菜和葡萄酒
[La fleur de serizier]
店主佐藤文仁
是。
我今天也會盡力幫助你。
如果您能感受到這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇，我將不勝感激。
請與我們保持聯繫直到最後。
【中華andエスニック料理編】
日本に1番近いアジアの国、韓国や中国を始めとしたアジアの国々の料理は、どことなく、日本に似た味わいのものが多く、誰にでも親しみやすいものです。
歴史をたどれば中華料理や、韓国、朝鮮料理がベースになって、今に伝わる和風料理も少なくありません。そんな中、本格的な中華料理も、家庭でお馴染みになったものが多く、便利なレトルトの合わせ調味料も市販されています。
さらには最近では、ハーブや香辛料の効いた東南アジア系の料理が『エスニックフード』として人気を集めており、家庭でも作られるようになりました。
また、本場の調味料やハーブ類も市場に出回り、ますます身近な味わいになりました。
そこで今回は、基本の中華料理に加えて、アジア各国の代表的なメニューをご紹介したいと思います。
※※スパイス使いが新鮮な、エスニックのおススメメニューをご紹介致します※※
【トムヤムクン】
辛味と酸味で不思議な美味しさです。
世界三大スープの一つです。
［材料］4人分
・エビ ………１２尾
・ふくろたけ（缶詰め）………１６個
・レモングラス ………２本
・こぶみかんの葉っぱ*１………３枚
・トムヤムクンの素*２ ………大さじ２杯
・赤唐辛子 ………少々
・青唐辛子*３ ………少々
a.レモン汁 ………大さじ６杯
a.砂糖 ………大さじ２杯
a.ナンプラー ………大さじ４杯
a.塩 ………少々
・香菜（シャンツァイ）………適量
*１. 別名で「カフィライムリーフ」と呼びます。無ければ省いても良いです。
*２. 市販品を使います。固形の物なら１個で良いです。
*３. タイ語で「プリッキーヌ」と呼ばれます。冷凍品も有りますが、無ければ赤唐辛子を増やしても良いです。
［作り方］
①.エビは、背中側から切り込みを入れて開いて、背わたを取り出します。ふくろたけは缶詰めの汁を切って、縦に半分に切ります。
②.レモングラスは斜め薄切りにして、こぶみかんの葉っぱは、千切りにします。
③.鍋にお湯を６００mlほど沸かして、トムヤムクンの素を溶かし入れて、煮立ったら②のレモングラスとこぶみかんの葉っぱ、赤唐辛子、青唐辛子を、それぞれを加えて、a.の調味料で味を調えます。
④.食べる直前に①のエビを加えて、中火で一煮立ちさせ、エビの色が変わったら器に盛り付け、香菜を散らします。
〈メモ〉
レモングラスや、こぶみかんの葉っぱの生が手に入らない場合は、代わりにレモン汁をやや多めに使用します。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読み頂き、誠に有難うございます。
それでは
【アルバイトスタッフ募集のお知らせ】
この度ラフルールドスリジエでは、未経験者大歓迎のアルバイトスタッフ募集を致します。
○仕事内容は
簡単なカクテルを作ったり、ワインをお客様に注いだりといった、ホール業務全般です。
スリジエのスタッフは、初めてアルバイトをします。という学生さんが多く、未経験の方でも大丈夫です。
もちろんダブルワークの方も歓迎です。
週末を含む、週1〜3日勤務で
17時〜24時の間で、1日3〜5時間程度のシフトを考えています。
毎週金曜日だけ、とか毎週土曜日だけ、というシフトでもOKです。
＊基本的には、働いてもらう方の希望に応じてシフトは作るようにしております。
高校生時給¥880〜
大学生、社会人¥950〜
＊経験に応じて変わります。
今回は、既存のスタッフの卒業や就職活動に伴っての欠員による募集です。
直接の電話、Instagram、Facebookから、もしくはホームページからのお問い合わせでも大丈夫です。
どうぞよろしくお願いします！
下次再來，Lafleur de Slizier 在我們的博客上見！ (o^^o)
自始至終_ 視）
安比恩特_ 比安托 )
我們支持你。
#宮城#仙台#仙台#sendai #宮城 #Sendai French #Homemade Bread #French Sendai #Pasta #Surprise #Birthday #Date #Stylish #Fashionable #Night View #Sendai Station #Ichibancho #Ichibancho , Aoba - ku , Sendai City #Itsutsubashi #開胃菜#Sendai Gourmet #French _美食#Sendai Bistro #暢飲#reserved #牛舌#宴會#歡送會#歡迎歡送會#仙台酒#起泡酒暢飲#車站附近#wedding party after party #餐廳婚禮#free喝#一個人#晚間飲料套餐#仙台女孩聚會#派對#仙台晚餐#仙台熱門話題#週日營業#葡萄酒#歡迎一個人#一個人喝酒套餐#我在深夜做#仙台意大利面#肉法式#魚法式#仙台晚餐#外賣#單身打工推薦#back Ichibancho #Itsutsubashi Street #Christmas Dinner
在仙台說法語，Lafleur de Surizier
[啦 百合花_
在法語中是“櫻花”的意思。
我們希望這家店能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店。
如果您能成為可以幫助您的商店，我將不勝感激。
Serizier 之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大樓1F
電話 022-724-7448
預訂經理
佐藤文仁
