炒炸豆腐和櫻花蝦

2023/04/17 一個博客

◎ 仙台法國大廚博客

 

從【仙台站】向東北大學片平校區方向(西南方向)步行17分鐘。

從仙台市營地鐵“東西線”【青葉通一番町站】向仙台高等法院方向(西南方向)步行6分鐘。

 

浦市番町,五橋通

 

三原社對面,一樓裝飾著法國國旗的店鋪

法國家常菜和葡萄酒

[La fleur de serizier]

店主佐藤文仁

是。

 

我今天也會盡力幫助你。

 

如果您能感受到這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇,我將不勝感激。

請與我們保持聯繫直到最後。

 

 

[中國民族美食]

離日本最近的亞洲國家,比如韓國和中國,有很多和日本口味相似的菜餚,大家都很熟悉

追溯歷史,流傳至今的日式料理有很多,取材於中韓韓料理。與此同時,許多正宗的中國菜已經家喻戶曉,方便的蒸煮調味料也已經上市。

此外,最近,以香草和香料為原料的東南亞美食作為“民族美食”大受歡迎,現在在家也能做出來了。

此外,正宗的調味料和香草也陸續上市,讓味道更加熟悉。

所以這次,除了基本的中國菜之外,我想介紹一下亞洲國家的代表性菜單。

 

※※一鍋就能做的日常小菜※※

 

 

[清炒炸豆腐和櫻花蝦]

紅綠相間的顏色讓人胃口大開。這是一種可以在短時間內快速完成的炒菜。

 

【材料】 4

・ 炸豆腐…… 2個

櫻花蝦……………… 30g

・蔥………… 1個

・毛豆* 1 ………… 80

·芝麻油  ……………… 1 湯匙+ 1/2

a.雞骨湯* 2 ………… 140mm

a.醬油  ………… 1湯匙

a.胡椒_   …………有點

·土豆澱粉  ………… 2茶匙

* 1.煮沸和去鞘的

* 2.雞湯用500毫升水煮沸,加入1塊“固體湯底”拌勻,待涼後使用

 

[怎麼做]

將炸好的豆腐倒入開水去多餘的油瀝乾水分,縱向對半切開,然後切成1厘米厚的片。

.蔥切細片,青豆去皮。

炒鍋燒熱,加入麻油,加入②切好的大蔥一起翻炒

.將櫻花蝦和②青豆加入③中一起翻炒,加入a的所有調料,大火翻炒。

.當④的水少時,加入雙倍水量溶解的馬鈴薯澱粉勾芡。

<備忘錄>

你可以用完全瀝乾水分的硬豆腐代替厚炸豆腐,但它很容易碎,所以最好先把表面快速烤焦再炸。

 

 

今天就到此為止。

非常感謝您今天閱讀到最後。

在 Lafleur de Surizier,由於員工畢業導致員工短缺,

我們目前正在尋找兼職人員。

 

【沒有經驗的學生,在職雙工】歡迎。

 

我會從基礎教你。

幾乎沒有困難的事情(需要一般會話的日語能力)

從 18:00 到 23:00

這是一個3-5小時的工作。

時薪:¥950-1,500(前50小時培訓¥900)

*這一切都取決於工作的進展和能力。

沒有經驗的女性在我們店里特別活躍。 (80%的人都是打工的新手)

 

 

請聯繫我們!

022-724-7448

招聘人員

佐藤文仁

* Instagram、官方LINE等DM查詢也可以。

 

下次再來,Lafleur de Slizier  在我們的博客上見! (o^^o)

 

 

自始至終_  視)

安比恩特_  比安托  )

 

我們支持你。

 

 

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在仙台說法語,Lafleur de Surizier

 

 

[ 百合花_

在法語中是“櫻花”的意思。

 

我們希望這家店能像櫻花一樣在這個小鎮紮根,成為一家深受大家喜愛的店。

 

如果您能成為可以幫助您的商店,我將不勝感激。

 

Serizier 之花 

仙台市青葉區一番町1-15-20

園田大樓1F

電話 022-724-7448

預訂經理

佐藤文仁