肉末青豆炒
◎ 仙台法國大廚博客
從【仙台站】向東北大學片平校區方向（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵“東西線”【青葉通一番町站】向仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
浦市番町，五橋通
三原社對面，一樓裝飾著法國國旗的店鋪
法國家常菜和葡萄酒
[La fleur de serizier]
店主佐藤文仁
是。
我今天也會盡力幫助你。
如果您能感受到這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇，我將不勝感激。
請與我們保持聯繫直到最後。
[中國和民族美食]
離日本最近的亞洲國家，比如韓國和中國，有很多和日本口味相近的菜餚，大家都很熟悉。
追溯歷史，流傳至今的日式料理有很多，取材於中韓韓料理。與此同時，許多正宗的中國菜已經家喻戶曉，方便的蒸煮調味料也已經上市。
此外，最近，以香草和香料為原料的東南亞美食作為“民族美食”大受歡迎，現在在家也能做出來了。
此外，正宗的調味料和香草也陸續上市，讓味道更加熟悉。
所以這次，除了基本的中國菜之外，我想介紹一下亞洲國家的代表性菜單。
※※一鍋就能做的日常小菜※※
【蠔油炒肉碎青豆】
豬肉碎和粉絲綠豆被用來製作一道色彩繽紛的開胃菜。
[材料]
・豬肉碎…………150g
・四季豆…………300g
・炸菜…………50g
・ 蔥………… 1/2
・春雨…………50g
a. 蠔油1湯匙
a. 醬油………… 1湯匙
a. 白酒………… 1湯匙
a. 糖………… 1茶匙
・雞骨湯*1…………200ml
・色拉油…………1湯匙
・芝麻油…………1湯匙
*1. 雞湯用500毫升水煮沸，加入1塊“雞湯”拌勻，待涼後使用。
[怎麼做]
① 將四季豆的線去掉，如果太長就對半切開。將細香蔥和大蔥切碎。
2. 春雨用熱水泡軟，過涼水，瀝乾水分。
③.炒鍋燒熱，加入色拉油和香油，拌勻，加入肉末翻炒鬆散。
④.待③的肉末酥爛後，加入炸菜和蔥花翻炒。加入四季豆，快速翻炒（A）。
⑤.當④的四季豆用油調味後，加入a的所有調味料翻炒。加入雞湯，邊攪拌邊用小火燉7-8分鐘。當汁液變少時，加入粉絲並將它們混合在一起，同時讓粉絲吸收多餘的汁液。
(A). 加入肉末後，邊炸邊用鍋鏟翻松。
今天就到此為止。
感謝您今天閱讀到最後。
在 Lafleur de Surizier，由於員工畢業導致員工短缺，
我們目前正在尋找兼職人員。
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招聘人員
佐藤文仁
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下次再來，Lafleur de Slizier 在我們的博客上見！ (o^^o)
自始至終_ 視）
安比恩特_ 比安托 )
我們支持你。
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在仙台說法語，Lafleur de Surizier
[啦 百合花_
在法語中是“櫻花”的意思。
我們希望這家店能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店。
如果您能成為可以幫助您的商店，我將不勝感激。
Serizier 之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大樓1F
電話 022-724-7448
預訂經理
佐藤文仁
