意大利面配戈貢佐拉
◎ 仙台法國大廚博客
從【仙台站】向東北大學片平校區方向（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵“東西線”【青葉通一番町站】向仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
浦市番町，五橋通
三原社對面，一樓裝飾著法國國旗的店鋪
法國家常菜和葡萄酒
[La fleur de serizier]
店主佐藤文仁
是。
我今天也會盡力幫助你。
如果您能感受到這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇，我將不勝感激。
請與我們保持聯繫直到最後。
【日式西式料理】
自明治時代文明繁榮以來，西餐世界迅速傳播。他們不再只是模仿邊緣，而是將形狀和味道與日本大米相匹配，逐漸誕生了我們今天所知道的所謂西餐。
可以用筷子代替刀叉吃的炸丸子和肉餅。
此外，現在日本餐桌上常見的許多菜品，比如用味噌湯代替湯來搭配的炒豬肉、炸牡蠣等，都是日式西餐。
與此同時，隨著最近的美食熱潮，現在很受歡迎的正宗法國和意大利美食現在可以在家裡做。
因此，日本的餐桌變得更加豐富多彩。
從這裡開始，我們將介紹以最受歡迎的基本西餐為主，以及在家也能輕鬆製作的正宗法國菜和意大利菜以及人氣麵食的豐富陣容。
**早午餐意大利面菜單**
[戈貢佐拉意大利面]
用典型的意大利藍紋奶酪製成的奶油意大利面。
【材料】1人份
・意大利面…………80g
・鮮奶油…………120ml
・無鹽黃油…………8g
・戈貢佐拉奶酪……50g
・Parmigiano Reggiano 芝士（磨碎）…………少許
・鹽……適量
・黑胡椒粉（粗磨）……適量
[怎麼做]
①.將鮮奶油和無鹽黃油放入煎鍋中，用小火加熱，用木鏟(A)邊攪拌邊融化黃油。
②.當①的醬汁開始冒泡時，一邊攪拌一邊稍微煮沸（B）。
③.當②的奶油醬稍微變濃稠時，關火，加入切碎的戈貢佐拉奶酪（C）。
④.一邊用木鏟一邊攪拌，一邊用餘熱融化奶酪，加入磨碎的Parmigiano Reggiano 奶酪、鹽和黑胡椒調味，調成順滑的醬汁。 (四)
⑤.將意大利麵條煮至有嚼勁（讓核心保留在麵條中央），加入④的奶油醬中，快速混合，將醬汁和麵條混合在一起，裝盤。撒上黑胡椒過頭完成。
<備忘錄>
您也可以結合使用卡門培爾奶酪或馬蘇里拉奶酪。
(A). 將鮮奶油和黃油放入煎鍋中，用小火慢慢加熱，將黃油融化並與奶油混合。
(B). 當鮮奶油開始冒泡時，小火慢燉，不時攪拌至濃稠。
(C). 芝士熟了就失去了味道，所以加入前一定要關火，用餘熱融化與奶油融合。
(D). 用木抹刀攪拌成順滑的奶油醬，最後加入Parmigiano Reggiano 芝士、鹽和黑胡椒調味。
今天就到此為止。
非常感謝您今天閱讀到最後。
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招聘人員
佐藤文仁
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下次再來，Lafleur de Slizier 在我們的博客上見！ (o^^o)
自始至終_ 視）
安比恩特_ 比安托 )
我們支持你。
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在仙台說法語，Lafleur de Surizier
[啦 百合花_
在法語中是“櫻花”的意思。
我們希望這家店能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店。
如果您能成為可以幫助您的商店，我將不勝感激。
Serizier 之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大樓1F
電話 022-724-7448
預訂經理
佐藤文仁
