アサリとブロッコリーのスパゲッティ。
◎ 仙台法國大廚博客
從【仙台站】向東北大學片平校區方向（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵“東西線”【青葉通一番町站】向仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
浦市番町，五橋通
三原社對面，一樓裝飾著法國國旗的店鋪
法國家常菜和葡萄酒
[La fleur de serizier]
店主佐藤文仁
是。
我今天也會盡力幫助你。
如果您能感受到這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇，我將不勝感激。
請與我們保持聯繫直到最後。
【日本の洋風料理】
明治の文明開花以来、急速に広まっていった洋風料理の世界。それも端にそっくりそのまま真似するのではなく、日本のご飯に合う形や味にアレンジをして、次第に今日のようないわゆる洋食が生まれました。
ナイフやフォークではなく、お箸で食べられるコロッケやカツレツ。
またスープではなく、味噌汁にもよく合うポークソテーやカキフライ、などなど、今や日本の食卓に当たり前のように並ぶ料理の数々は、どれも和製の洋風料理です。
同時に、近年のグルメブームに端をを発して、今や大人気の本格的なフランス料理やイタリア料理も家庭で作られるようになりました。
おかげで日本の食卓は、さらにバリエーションが豊かになりました。
ここからは、最もポピュラーな基本の洋食を中心に家庭でも作りやすいフレンチやイタリアンの本格料理や、人気のパスタメニューなど多彩なラインナップをご紹介していきたいと思います。
＊＊ブランチならお任せのパスタメニュー＊＊
【アサリとブロッコリーのスパゲッティ】
有名なボンゴレビアンコのブロッコリー入りパスタです。
［材料］１人分
・スパゲティー………７０g
・殻付きあさり………１５０g
・ブロッコリー………５０g
・ニンニク………１片
・唐辛子………１本
・白ワイン………少々
・オリーブオイル………大さじ２
・塩、コショウ ………各適量
＊お好みで仕上げに
〈粉チーズ、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、粗挽きコショウ〉………適量
作り方
①.殻付きあさりは、濃いめの塩水に浸け込んで、砂を吐かせてよく洗い、水気を切ります。ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えたお湯で固めに茹でて、水気を切ります。
②.ニンニクは縦半分に切って、芯を取り除いて横に薄切りにします。唐辛子は種を取り除きます。
③.フライパンにオリーブオイルと、②のニンニク、唐辛子を入れて弱火にかけます。
④. ③のニンニクが薄く、きつね色に色づいてきたら、①のブロッコリーを入れて軽く炒めます。さらにアサリを加えて、コショウと白ワインを降り、2をして中火で蒸し煮にし、あさりの口が開いたら火を止めます。
⑤.鍋に１ℓのお湯を沸かして、塩１０g（水の量に対して１％）を加えて、スパゲッティー７０gをさばき入れて、アルデンテ（麺の中心部分に芯が残る程度の茹で加減）に茹で揚げます。
⑥. スパゲッティが茹で上がる直前に④のフライパンを再加熱して、やや固めに茹で上げた⑤のスパゲッティを加えます。フライパンを揺すりながら、スパゲッティに蒸し汁を絡めるように混ぜ合わせて、器に盛り付けて完成です。お好みで〈粉チーズ、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、粗挽きコショウ〉をかけて頂きます。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました。
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我們目前正在尋找兼職人員。
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佐藤文仁
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自始至終_ 視）
安比恩特_ 比安托 )
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在仙台說法語，Lafleur de Surizier
[啦 百合花_
在法語中是“櫻花”的意思。
我們希望這家店能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店。
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Serizier 之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大樓1F
電話 022-724-7448
預訂經理
佐藤文仁
