烤牛肉
◎ 仙台法國大廚博客
從【仙台站】向東北大學片平校區方向（西南方向）步行17分鐘。
從仙台市營地鐵“東西線”【青葉通一番町站】向仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
浦市番町，五橋通
三原社對面，一樓裝飾著法國國旗的店鋪
法國家常菜和葡萄酒
[La fleur de serizier]
店主佐藤文仁
是。
我今天也會盡力幫助你。
如果您能感受到這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇，我將不勝感激。
請與我們保持聯繫直到最後。
【日式西式料理】
自明治時代文明繁榮以來，西餐世界迅速傳播。他們不再只是模仿邊緣，而是將形狀和味道與日本大米相匹配，逐漸誕生了我們今天所知道的所謂西餐。
可以用筷子代替刀叉吃的炸丸子和肉餅。
此外，現在日本餐桌上常見的許多菜品，比如用味噌湯代替湯來搭配的炒豬肉、炸牡蠣等，都是日式西餐。
與此同時，隨著最近的美食熱潮，現在很受歡迎的正宗法國和意大利美食現在可以在家裡做。
因此，日本的餐桌變得更加豐富多彩。
從這裡開始，我們將介紹以最受歡迎的基本西餐為主，以及在家也能輕鬆製作的正宗法國菜和意大利菜以及人氣麵食的豐富陣容。
[Gyuuniku no Amiyaki 熱沙拉]
伴隨著五顏六色的辣椒粉，牛肉在網上烤得香噴噴的。
【材料】4人份
・牛腿肉（烤肉用）…………300g
・辣椒粉（紅、黃）…………各1個
・辣椒…………2個
a.橄欖油*1…………4湯匙
a. 紅酒醋…………2湯匙
a. 鹽………… 2/3茶匙
a. 胡椒粉…………少許
・鹽、胡椒…………各適量
*1.可能的話最好使用“特級初榨橄欖油”。
[怎麼做]
① 在牛肉的兩面輕輕撒上鹽和胡椒粉。從每種顏色、紅辣椒和青椒中取出種子，然後垂直切成 1/4 到 1/6 的大小。
②.將調味料a.拌勻製成調料，放入大桶中。
③ 烤盤充分加熱，將①的牛肉和青椒排成一排，烤至兩面焦黃，然後快速放入烤盤②中，將它們全部纏繞在一起。
4.將3個五顏六色的放在碗裡完成。
(A).如果烤架充分加熱，肉就不會粘在烤架上。讓我們邊換地方邊烘烤，以免烘烤不均勻。
<備忘錄>
如果你喜歡，你可以撒一些香草，比如羅勒。
[煮雞蛋奶汁（煮雞蛋奶汁）]
洋蔥白醬增加了風味。
【材料】4人份
・煮雞蛋…………4
・洋蔥…………2個
・無鹽黃油……2湯匙+1/2湯匙
・低筋麵粉……1湯匙+1/2湯匙
・肉湯*1……300ml
・鮮奶油…………4湯匙
・格魯耶爾奶酪（磨碎）………… 4湯匙
・鹽、胡椒…………各適量
*1.肉湯是溶解在1升熱水中的固體立方體。
[怎麼做]
①.將煮雞蛋去皮，縱向一分為四，放入塗有無鹽黃油（未列出）的耐熱容器中。
②.鍋中融化適量無鹽黃油，加入切成薄片的洋蔥，小火炒至微微上色。
③.把低筋麵粉撒入②的鍋裡繼續炒。將肉湯加入其中並溶解。在用木鏟攪拌的同時，用文火燉至稍微變稠，加入鹽和胡椒調味，然後加入鮮奶油。
④.將③的醬汁灑在①的容器上，撒上芝士，放入烤箱以200℃烘烤15-20分鐘。
今天就到此為止。
感謝您為我閱讀到最後。
下次再來，Lafleur de Slizier 在我們的博客上見！ (o^^o)
自始至終_ 視）
安比恩特_ 比安托 )
我們支持你。
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在仙台說法語，Lafleur de Surizier
[啦 百合花_
在法語中是“櫻花”的意思。
我們希望這家店能像櫻花一樣在這個小鎮紮根，成為一家深受大家喜愛的店。
如果您能成為可以幫助您的商店，我將不勝感激。
Serizier 之花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大樓1F
電話 022-724-7448
預訂經理
佐藤文仁
