貧血預防菜單
◎ 仙台法國廚師博客
從[仙台站]向東北大學片平校區方向步行17分鐘（西南方向）。
從仙台市地鐵“東西線”【青葉通一番町站】往仙台高等法院方向（西南方向）步行6分鐘。
沿著五橋通返回一番町。
三原社對面，一樓裝飾著法國國旗的店鋪
法式家常菜和酒
[La fleur de serizier]
主廚佐藤文仁
是。
今天我也會盡力幫助你。
如果您能感覺到這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇，我將不勝感激。
請與我們保持聯繫，直到結束。
[健康飲食及其要點]
健康對於舒適的生活至關重要。
我認為有很多人擔心自己的體重，目前正在節食，或者正在考慮減肥。
然而，僅僅為了減肥而過度而快速的飲食是危險的。
我想在這裡談談“健康飲食”。
【補鐵預防貧血】
過度節食會導致貧血。
如果是這樣，你可能缺鐵。
雖然所需的鐵量並不多，但身體很難吸收，所以如果不小心，可能會出現缺乏症。
嘗試每天至少吃少量富含鐵的食物。
因此，這一次，我想介紹一個可以讓您輕鬆攝入大量鐵的菜單。
《Daikon Leaf Furikake》
（鐵含量1.2mg）
將富含鐵的蘿蔔葉撒在微波爐中。
[材料] 4人份
・蘿蔔葉…………100g
・櫻花蝦…………3湯匙
・沙丁魚乾…………3湯匙
・烤紫菜………… 1個
・白芝麻………… 2湯匙
[怎麼做]
①.白蘿蔔洗淨，切碎，鋪在盤子上，不用保鮮膜，微波爐加熱8分鐘。中途將其翻轉過來。
2. 將櫻花蝦和沙丁魚乾用微波爐加熱 1 分鐘，方法與步驟 1 相同。將烤紫菜與步驟 1 中的碎蘿蔔葉和白芝麻混合。
③.晾乾後撒在米飯或沙拉上。
《南蠻醃雞肝》
（鐵含量5.9mg）
在含鐵量第一的食物中，以醋為首的肝臟，利用醋的酸味製成了可以清爽食用的食物。
[材料] 4人份
・雞肝…………250g
a. 醬油………… 1茶匙
a. 酒………… 1茶匙
a. 薑汁…………少許
・小麥粉（軟麵粉）……少許
・胡蘿蔔………… 1/3
・辣椒…………1
・蔥………… 1/2
b.醋…………50ml
b. 醬油…………3湯匙
b.糖…………3湯匙
b.味醂…………5湯匙
b. 大石…………5湯匙
b. 紅辣椒…………1
・煎炸油……適量
[怎麼做]
①.首先將b.中的所有材料混合製成“南蠻醋”。
2. 將胡蘿蔔、青椒、大蔥切成條狀，用1的南蠻醋浸泡。
③. 肝臟用水洗淨，去除血塊、多餘的條紋和脂肪，切成一口大小的塊。與a.的原料混合，調味，擦去多餘的水分，撒上麵粉，入油炸。
④.剛炸好的時候，用②南蠻醋浸泡30分鐘左右，讓味道融合。
《通宵火鍋》
（鐵含量4.2mg）
菠菜含有大量的鐵質，豬肉和它們搭配得很好，放在鍋裡。
您還可以品嚐溶解了鐵的肉湯。
[成分] 2份
・菠菜…………300g
・五花肉（切成薄片）…………300g
・昆布高湯…………適量
・清酒………… 100ml
・大蒜…………少許
・姜…………少許
・蘿蔔……適量
・稍微調味…………適量
・橙子醬油……適量
・豆瓣醬（toubanjang）……適量
[怎麼做]
①.將菠菜切成易於食用的塊。
②.將白蘿蔔磨碎作調味品，拌入豆瓣醬。將淺金槍魚切成小塊。
③將海帶高湯放入陶罐中，加入清酒、蒜片和薑片，加熱。
④.鍋燒開後放入豬肉，燒開後放入①中的菠菜。當它開始沸騰時，與橙子醬油和第二種調味品一起食用。經常舀取浮渣，品嚐湯汁。
這就是今天的全部內容。
感謝您今天閱讀到最後！
下一次，Lafleur de Slizier 在我們的博客上見！ (o^^o)
預審_ 聽）
À bientôt 比安托 )
我們為你加油。
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說到仙台的法語，Lafleur de Surizier
[拉 百合花_
在法語中意為“櫻花”。
我們希望這家店能像櫻花一樣紮根在這個小鎮，成為大家喜愛的店。
如果您能成為一家可以幫助您的商店，我將不勝感激。
百合花
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大廈 1F
電話 022-724-7448
預訂經理
佐藤文仁
