食物齋敷部分③

2022/07/29 一個博客

◎仙台法語.廚師的博客

 

從[仙台站]向東北大學片平校區方向步行17分鐘(西南方向)。

從仙台市地鐵“東西線”[青葉大道一番町站]向仙台高等法院(西南方向)步行6分鐘。

 

 

沿著五橋通,後面的一番町。

三原店對面,一樓掛著法國國旗的店鋪

法式家常菜和酒

[La Fleur de Surizier]

主廚佐藤文仁

是。

 

今天我也會盡力幫助你。

 

我們希望您會覺得這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇。

請和我們在一起直到最後。

 

[食物的 Saijiki] Part ③

日本一年四季都有各種風俗習慣。

因此,我想習慣日本文化並解釋飲食文化之間的關係。

 

 

《長月》(長月)

○ 九月

9月9日是重陽節。

重陽節是五節之一,又因是“栗子”、“菊花”的時節,又被稱為“栗子節”或“菊花節”。

菊花糖醋栗子飯煮熟食用

有這樣的模式。

此外,在此期間,全國各地都會舉行秋季節日,有些地方會製作“紅米”和“小豆米”來慶祝稻米的收穫。

茄子也是美味的季節,在日本東部,似乎有些地區可以吃秋茄,祈求身體健康。

農曆九月的賞月也被稱為十三夜的栗月和豆月。

月末秋分有春分,我們做年糕供奉。

 

 

 

“神無月”(神無月)

○ 十月

是山村果實累累的季節。

這也是新米開始出現的時候,您可以將蘑菇、銀杏、栗子、芋頭等秋季水果烹入米飯中,享受時令的味道。

此外,魚店裡排著新的秋刀魚,鯖魚和沙丁魚也上油,逐漸變得美味。

10月下旬,“Betara City”將在東京日本橋舉行。

這是一個銷售蘿蔔泡菜的市場,它是用米酒麯和糖醃製初秋出現的“Minose Daikon”製成的。

自江戶時代起,便深受老百姓的喜愛。

 

 

 

“下月”(與下月)

○ 十一月

從秋天到冬天,天氣越來越冷,我們就到了“立東”。

15日將舉辦“七五三”活動,感謝孩子們的成長,祝愿他們未來幸福。

習慣上用帶尾的鯛魚準備“慶祝套餐”,分發紅米和千歲糖。

月中,終於迎來了正式的冬天,在東京市中心開設了農業城市遺跡“鳥之市”,購買耙子和掃帚等幸運符,祝您生意興隆。

在淺草的大鳥神社附近,您還可以找到蒸大八頭(八頭:芋頭品種之一)並將其刺入竹草的商店出售。

 

 

 

“十二月”

○ 十二月

火鍋用蔬菜如根菜、大白菜、大蔥變得美味的月份。

在這個寒冷的季節裡,圍繞著鍋讓你溫暖到你的身體核心,你會驚訝於季節和你需要的食物之間的精確匹配。

一年中白晝最短的“冬至”之後,白晝越來越長。

冬末吃南瓜,飄浮柚子進入“柚子魚”,已成為歷久彌新的習俗。

寒假過後,就快到年底了。

在除夕夜,我們吃的是俊越蕎麥麵,這就像蕎麥麵一樣,希望能長久地快樂。

 

 

 

 

這就是今天的全部內容。

感謝您閱讀到最後。

 

 

 

下一次,La Fleur de Surizier  在我們的博客上見! (o^^o)

 

預審_  聽)

À bientôt  比安托  )

 

我們為你加油。

 

 

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在仙台講法語,La Fleur de Cerisier

 

 

[ 百合花_

在法語中意為“櫻花”。

 

我們希望它像櫻花一樣在這個小鎮生根發芽,成為大家喜愛的店鋪。

 

我們希望您能找到一家對您有用的商店。

 

La Fleur de Surizier  

仙台市青葉區一番町1-15-20

園田大樓1樓

電話 022-724-7448

預訂人員

佐藤文仁