日本料理菜單
◎仙台法語.廚師的博客
從【仙台站】向東北大學片平校區方向步行17分鐘（西南方向）。
從仙台市地鐵“東西線”[青葉大道一番町站]向仙台高等法院（西南方向）步行6分鐘。
沿著五橋通，後面的一番町。
三原店對面，一樓掛著法國國旗的店鋪
法式家常菜和酒
[La Fleur de Surizier]
主廚佐藤文仁
是。
今天我會盡力幫助你。
我希望你覺得這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇。
請和我們在一起直到最後。
今天，我想解釋如何組合套餐及其含義，以便在您在家招待顧客時有用。
最後，沒有必要將其裝入模具中，因此希望對您有所幫助。
[款待美食]
我認為有很多人不擅長用自製食物招待顧客。
邀請人到你家並不意味著你必須做一道像餐館或餐廳一樣熟練的菜。
相反，家庭獨有的溫暖和專注將是最大的款待。
儘管烹飪的奢侈是“次要的”，但如果我能做出讓我滿意的東西，我會很高興。
那我們來玩個創意遊戲吧。
即使你不做任何特別的事情，只要在你平時做的小菜的延伸上加一點舞台和色彩，它就會變成一張漂亮的餐桌。
我想成為一個善於邀請並享受被召喚的人。
讓我們通過了解禮儀和禮儀來享受烹飪和交談。
<<菜單的構成和流程>>
記住菜餚的內容、它們在菜單中的位置、它們的角色等，對於在您被邀請到新座位或邀請人們到您家招待時製作菜單很有用。
○ 日本料理
[懷石料理的流程]
開胃菜
↓
碗
↓
生魚片
↓
煮熟的食物
↓
陶器
↓
油炸食物
↓
蒸食
↓
醋漬食品
↓
米飯、碗、泡菜
↓
水糖果
[開胃菜]
這是一道在正宗菜餚上桌之前的菜餚。
在西餐中，它是開胃小菜。
Umino Sachi和Yama Sachi等各種促進食慾的物品。
還有其他名稱，例如通過，伸出和前側菜。
[碗]
一種壽司風格的碗，用於漱口，用清酒或開胃菜加糖。
它也被稱為季節的面孔，它是通過噴灑稱為煙嘴的季節性香完成的，以碗為主要成分，附有手臂和果汁。
[生魚片]
在字符分析中，它被稱為“Kaisuke”，在關西，它也被稱為“Making”。
您可以品嚐生魚和貝類。
三種類型的品種繁多，金槍魚等紅肉、鯛魚等白肉和黃貝類的味道和顏色都很均衡。
[燉的食物]
這是一道享用時令蔬菜和海鮮的菜餚。
在關西，也被稱為“烹調”或“烹調”。湯料也是一種享受，因為它是用大量美味的大石湯煮的。
品嚐所有成分和果汁應該很好。
[陶器]
時令魚和貝類很常見，但也可以使用鴨肉等肉類。
由於有時會堆放在桌子上，所以也被稱為“桌物”。
生薑和sudachi被添加到季節性的感覺，顏色和筷子架上。
[油炸食品、蒸食品]
它並不總是包含在懷石料理菜單中，但當它代替烤物上桌或菜單變得更豪華時，它就會包含在內。
油炸食品的代表是天婦羅。
蒸食包括茶碗蒸、清酒蒸和蘿蔔蒸。
[醋食]
懷石料理通常在菜單末尾附近供應，但也可以作為開胃菜或在菜單後期供應。
由於它是一種鹼性食物，所以當你喝酒時吃它對你的健康很重要。
[米飯、碗、泡菜]
宴會結束時將提供米飯。
作為米飯的伴侶，包括麩皮泡菜、味噌泡菜、鹽泡菜和大醬等帶香味的泡菜和味噌湯。
這是一套。
先嚐味噌湯，再吃米飯。
[水糕點]
這是飯後的甜點。
在日本，水果自古以來就被視為甜食，因此得名。
然而，直到最近才在飯後提供水果。
它是切好的，所以很容易吃，所以用牙籤吃吧。
這就是今天的全部內容。
感謝您閱讀到最後！
下一次，La Fleur de Surizier 在我們的博客上見！ (o^^o)
預審_ 瓦雷）
À bientôt (A 比安托 )
我們為你加油。
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在仙台講法語，La Fleur de Cerisier
[拉 百合花_
在法語中意為“櫻花”。
我們希望它像櫻花一樣在這座城市生根發芽，成為大家喜愛的店鋪。
我們希望您能找到一家對您有用的商店。
La Fleur de Surizier
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大樓1樓
電話 022-724-7448
預訂人員
佐藤文仁
