款待菜②

2022/07/14 一個博客

◎仙台法語.廚師的博客

 

從【仙台站】向東北大學片平校區方向步行17分鐘(西南方向)。

從仙台市地鐵“東西線”[青葉大道一番町站]向仙台高等法院(西南方向)步行6分鐘。

 

 

沿著五橋通,後面的一番町。

三原店對面,一樓掛著法國國旗的店鋪

法式家常菜和酒

[La Fleur de Surizier]

主廚佐藤文仁

是。

 

今天我會盡力幫助你。

 

我希望你覺得這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇。

請和我們在一起直到最後。

 

今天,我想解釋如何組合套餐及其含義,以便在您在家招待顧客時有用。

最後,沒有必要將其裝入模具中,因此希望對您有所幫助。

 

 

[款待美食]

 

我認為有很多人不擅長用自製食物招待顧客。

邀請人到你家並不意味著你必須做一道像餐館或餐廳一樣熟練的菜。

相反,家庭獨有的溫暖和專注將是最大的款待。

儘管烹飪的奢侈是“次要的”,但如果我能做出讓我滿意的東西,我會很高興。

那我們來玩個創意遊戲吧。

即使你不做任何特別的事情,只要在你平時做的小菜的延伸上加一點舞台和色彩,它就會變成一張漂亮的餐桌。

我想成為一個善於邀請並享受被召喚的人。

讓我們通過了解禮儀和禮儀來享受烹飪和交談。

 

 

<<菜單的構成和流程>>

記住菜餚的內容、它們在菜單中的位置、它們的角色等,對於在您被邀請到新座位或邀請人們到您家招待時製作菜單很有用。

 

○ 意大利菜

 

[開胃菜] 意大利開胃菜

意大利語單詞antipasto的意思是“飯前”。

有冷開胃菜和熱開胃菜。

前者可以生吃,也可以用蔬菜和海鮮醃製。

後者通常是燉菜或少量油炸食品。

 

[第一道菜] 意大利primo piatto

意大利語 Primo Piat 的意思是“第一盤”。這是吃飯的開始嗎?

它大致分為三種類型:“意大利面”和“意大利細麵條”等意大利麵食,“燴飯”和“zuppa”等米飯。

Zuppa是一種湯。

Gnocchi(土豆麵食)和比薩餅可以添加到其中。

 

[第二道菜] 意大利 secondo piatto

這是一道主菜。

肉類菜餚的主流是烤箱烤、烤、炭烤、油炸食品、水煮食品和醬料等簡單菜餚。

我們還提供豐富的魚類菜餚,如香草烤鱸魚和葡萄酒蒸金槍魚。

 

{奶酪}意大利formaggio

主菜吃完後,供應奶酪訂單。意大利和法國一樣也是奶酪強國。有很多美味的奶酪,如 Gorgonzola、Parmesan Regiano、Pecorino Romano、Mozzarella 等等。

 

[甜點] 意大利甜點

奶酪之後是甜點。

在意大利語中,“Dolce”的意思是“甜蜜”。

意大利和烘焙食品豐富,但冰淇淋如panna cotta、提拉米蘇、新鮮水果混合物和冰淇淋也很有名。

 

 

 

這就是今天的全部內容。

謝謝你為我讀到最後!

 

 

下一次,La Fleur de Surizier  在我們的博客上見! (o^^o)

 

預審_  瓦雷)

À bientôt (A  比安托  )

 

我們為你加油。

 

 

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在仙台講法語,La Fleur de Cerisier

 

 

[ 百合花_

在法語中意為“櫻花”。

 

我們希望它像櫻花一樣在這座城市生根發芽,成為大家喜愛的店鋪。

 

我們希望您能找到一家對您有用的商店。

 

La Fleur de Surizier  

仙台市青葉區一番町1-15-20

園田大樓1樓

電話 022-724-7448

預訂人員

佐藤文仁