芹菜
◎仙台法語.廚師的博客
從【仙台站】向東北大學片平校區方向步行17分鐘（西南方向）。
從仙台市地鐵“東西線”[青葉大道一番町站]向仙台高等法院（西南方向）步行6分鐘。
沿著五橋通，後面的一番町。
三原店對面，一樓掛著法國國旗的店鋪
法式家常菜和酒
[La Fleur de Cerisier]
主廚佐藤文仁
是。
今天我會盡力幫助你。
我希望你覺得這次相遇是一次非常有價值和有意義的相遇。
請和我們在一起直到最後。
【芹菜】
它是一種具有獨特香氣的蔬菜。
有幾種顏色不同的品種，如大白菜和青莖品種，但在日本大部分是具有柔和香味的中間品種。
辨別新鮮度最好的方法是厚實有光澤，葉子不會變成黃綠色。
營養素含有豐富的B族維生素和膳食纖維。
作為一種烹調方法，常用於燉菜、湯品、炒菜、醬菜等醬菜，以及剝皮製作沙拉。
<< 準備要點>>
芹菜外面有很多硬條，所以用菜刀從根部一根一根地剝下來，按原樣拔掉。
然後雕刻它。
[切割類型]
○切片
對於細莖的芹菜，將其水平切片並添加到沙拉中。由於它是一種切割纖維的方法，它具有柔軟的質地。
○星木
如果沿著纖維垂直切割，您可以享受鬆脆的質地。
○切碎
首先，將莖放下，在垂直方向水平插入刀數次2-3次，然後從邊緣將其切碎。
《其他芹菜》
[根芹菜]
在法語中，它被稱為“芹菜”。在日本，它也被稱為“根芹菜”或“馬鈴薯芹菜”。
這是一種芹菜品種，牠吃長得像大蘿蔔一樣的根。
香味和芹菜一樣，但沒有普通芹菜那麼濃郁。
吃的時候有淡淡的甜味。
去皮剁成小塊放入沙拉中，或剁成小塊加入湯或燉菜。
煮熟的菜和泥菜也出現在法國菜中。
[芹菜種子]
幹芹菜種子用作香料。它具有芹菜特有的香氣和輕微的苦味，非常適合搭配蔬菜菜餚。
搖一搖整粒（穀物）做沙拉、湯、燉菜、泡菜等。
《用芹菜做飯》
[Trippa 和芹菜燉番茄]
Tripper（牛網） 500g
芹菜500g
約500克番茄罐頭
2塊大蒜
1鷹爪_
約4 顆鼠尾草（草藥）
適量鹽和胡椒粉
白酒適量
適量橄欖油
洋蔥和胡蘿蔔適量（煮用）
[怎麼做]
① .將脫扣器從水中煮沸兩次。之後，將其與已適當切開的洋蔥和胡蘿蔔一起放入平底鍋中，燉煮約30分鐘。讓肉湯冷卻。
（ 2 ）取出涼皮（1），切成便於食用的大小的木屑。
③ .將橄欖油、大蒜和鷹爪放入平底鍋中增香，加入②中的起子，炒香。用白葡萄酒來完成。
④將芹菜去掉條痕，切成與起子相同的大小，放入煎鍋中煎炸。
⑤ .將③的起子和④的芹菜放入鍋中，加入番茄罐頭和適量的水（總量蓋過整個），小火燉10-15分鐘，用鹽和胡椒調味完成。是。
這就是今天的全部內容。
謝謝你為我讀到最後。
下一次，La Fleur de Cerisier 在我們的博客上見！ (o^^o)
預審_ 瓦雷）
À bientôt (A 比安托 )
我們為你加油。
#宮城#仙台#仙台#仙台_ _ _ #宮城 #仙台法式 #自製麵包 #法式仙台 #Pasta #驚喜#生日#日期#時尚#時尚#夜景#仙台站#一番町 #一番町,青葉區,仙台市#一番町 #Eau de Bull #仙台美食#法國美食_ #仙台小酒館 #無限暢飲#包車#牛舌#歡送會#歡送會#仙台酒#起泡酒無限暢飲#近車站#婚禮二次會#餐廳婚禮#免費飲品#一人#晚間飲品套餐#仙台女孩-只聚會#Party #仙台晚餐#仙台話題#週日營業#Wine #Welcome for one person # self -drinking set #我一直幹到深夜#仙檯面食#Meat French #Fish French #仙台夜飯#外賣#單人任務#返回第一鎮# Gohashi Dori
在仙台講法語，La Fleur de Cerisier
[拉 百合花_
在法語中意為“櫻花”。
我們希望它像櫻花一樣在這座城市生根發芽，成為大家喜愛的店鋪。
我們希望您能找到一家對您有用的商店。
La Fleur de Cerisier
仙台市青葉區一番町1-15-20
園田大樓1樓
電話 022-724-7448
預訂人員
佐藤文仁
