仙台で桜の花といえばLa fleur de cerisier
◎仙台法国厨师博客
从仙台站步行 17 分钟即可到达东北大学片平校区（西南方向）。
从仙台市地铁东西线青叶通一番町站步行 6 分钟即可到达，朝仙台高等法院方向（西南方向）走。
位于里一番町，沿五桥通。
一楼的店铺，就在小原社对面，那里挂着法国国旗。
法式家常菜和葡萄酒商店
[樱桃花]
我是佐藤文人，餐厅老板兼主厨。
今天我将竭尽全力为大家服务。
我希望您觉得这次会面非常有价值、很有意义。
请陪伴我们走到最后。
本日もお手頃なワインを中心に、近年話題の美味しいワインをご紹介したいと思います。
【ヴォルバイア ヴェルメンティーノ
VOLPAIA VERMENTINO VOLPAIA】
ラッダの規範と称され、キアンティ クラッシコの名門として知られるヴォルパイアがマレンマでもワイン造りを行っています。
海風と昼夜の寒暖差により、果実味あふれる凝縮した味わいのワインが生まれます。
マレンマの砂質土壌で育つヴェルメンティーノをステンレスタンクで醸造、シュール リーで約6ヶ月熟成。
フローラルなアロマと柑橘やパイナップルを思わせる果実味、海の影響を思わせるミネラル感が融合。
エレガントであり、酸のすがすがしさがあるワイン。果実味が口いっぱい広がり、余韻も長く続きます。
【ソアーヴェイルディチェッナーレ
SOAVE DOC IL DECENNALE CORTE ADAMI】
元々は3代に渡りヴェネト州でブドウ栽培を行ってきたアダミ家が2004年から自社で瓶詰めを開始します。畑は36ha。
ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有しています。
単一畑の遅摘みのブドウをプレス、12時間スキンコンタクト。
ステンレスタンクで温度管理（約16-17度しながら自然発酵。
シュールリーの状態で5ヶ月、フィルターはせずに瓶詰め。熱した黄桃、アンズ、トロピカルフルーツの豊かな果実味。
フレッシュな酸、程良い構成もありバランスが良い味わい。
複雑味があり、熱した果実の味わいの余韻が口の中に広がります。
（テッカサーリモンテプルチアーノダブルッツオ
TERRE CASALI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CHIUSA GRANDE】
キューザ グランデは、アブルッツオのワイン生産地でもやや山よりところ、グラン・サッソ山の麓に位置するワイナリー。
ビオロジックの認証も受け、自然との共存を目指したワイン生産を行っています。
標高約200m、南西向きの自社畑で有機農法で育てたブドウを手摘みで収穫。
ステンレスタンクのみで発酵、熟成。
ヴィーガン認証取得。
スミレ、バルサム、ブラックチェリーやプラム、干した草のニュアンスが感じられるモンテプルチアーノ。
タンニンが滑かで、ピザや焼き野菜などとの相性が良いワインです。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
下次再见，欢迎来到 La Fleur de Cerisier 博客！(o^^o)
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在仙台，说到法国菜，就不得不提 La Fleur de Cerisier 餐厅。
【樱桃花】
它在法语中的意思是“樱花”。
我们选择这个名字，是希望像樱花一样，我们能成为一家扎根于这座小镇，深受大家喜爱的店铺。
我们希望成为一家能够服务于所有人的商店。
樱桃花
仙台市青叶区一番町1-15-20
园田大厦1楼
电话：022-724-7448
预订
佐藤文仁
