如果你计划在仙台市举办女生聚会
◎ 仙台法国厨师的博客
从仙台站步行 17 分钟（西南）至东北大学片平校区。
从仙台市营地铁东西线青叶通一番町站出发，向西南方向步行 6 分钟，前往仙台高等法院。
位于浦一番町，五桥街沿线。
三原社对面，一楼悬挂着法国国旗
法国家常菜和葡萄酒
[苏利吉尔之花]
店主主厨佐藤文仁
是。
今天，我将尽力为您服务。
我希望你们会发现这次会面非常有价值且有意义。
请与我们一起坚持到最后。
[日本料理基础知识：你需要记住的一切]
如何制作流行的自制配菜和米饭，例如 nikujaga（牛肉和土豆炖菜）、炒面（buri daikon）和散寿司，您可能以为自己知道，但实际上并不真正了解。
我们不仅会介绍基本食谱，还会介绍使其更加美味的技巧。
一切都超级简单！
如果你掌握了这一点，
您会非常自信地说：“把日本料理交给我吧！”
如果您有剩余的基本配菜和米饭，请尝试在第二天将它们快速安排到不同的菜单中！
希望全家人每天都能享受美味的饭菜，不会觉得无聊，围坐在餐桌旁享受用餐的乐趣！
基于这个主题，我想与大家分享一些基本的配菜和米饭食谱创意。
[肌腱]
2人份的食材
虾・・・4只
油菜花・・・・・2把香菇・・・・・・4个
洋葱：½个
热饭・・・2碗
天妇罗酱
高汤・・・・半杯酱油、味醂
.... 每人¼杯
糖...一茶匙！
衣服
蛋黄...1个
面粉...100克
1杯冷水
※小麦粉煎炸油
[制作方法]
1. 剥虾壳，留虾尾，去除虾线。切掉虾尾尖，用刀挤出剩余的水分。在虾腹侧划5到6刀，然后用拇指和食指用力按压虾肉，使其平整。
②. 去掉油菜花基部较硬的部分。去掉香菇的蒂部，并在菇盖表面划几个浅口。
将洋葱切成 1 厘米宽的半月形，并用牙签固定，以防止洋葱散开。
3. 将天妇罗酱料放入锅中加热。煮沸后关火，冷却。
④. 将面糊的材料放入碗中，用筷子轻轻搅拌。如果有一些颗粒，也没关系。
⑤ 将①和②的面团薄薄地裹上一层面粉，然后浸入第四层面糊中。
⑥. 将煎炸油加热至中温（约170℃），然后逐渐倒入⑤。面糊越多，天妇罗酱汁就越容易粘在上面，所以煎炸时要用筷子不停地添加面糊。当表面周围的气泡变小，两面都酥脆时，即可从煎锅中取出。
⑦. 将米饭盛入碗中，淋上少许天妇罗酱。盖上米饭，再淋上更多天妇罗酱。
[制作方法]
○.不要过度搅拌原料。
注意不要搅拌太多，否则会变得粘稠，炸不脆。
○.将种子一点一点地放入煎炸油中。
~因为煎炸的油溫度會下降。
○.分两次倒入天妇罗酱。
- 最后，将酱汁淋在米饭和天妇罗上，享受双重美味
今天就到这里。
感谢您今天读到最后。
下次在 La Fleur de Sourisier 博客上再见！(o^^o)
看一看
à bientôt（欢迎光临）
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说到仙台的法国菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 樱桃花
在法语中，它的意思是“樱花”。
希望我们的店铺能像樱花一样在这个小镇扎根，成为一家深受大家喜爱的店铺。
希望我们的商店能够为您服务。
苏利杰之花
仙台市青叶区一番町 1-15-20
园田大厦1楼
电话 022-724-7448
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佐藤文仁
