仙台饮酒日记，只有一个女人。
◎ 仙台法国厨师的博客
从仙台站步行 17 分钟（西南）至东北大学片平校区。
从仙台市营地铁东西线青叶通一番町站出发，向西南方向步行 6 分钟，前往仙台高等法院。
位于浦一番町，五桥街沿线。
三原社对面，一楼悬挂着法国国旗
法国家常菜和葡萄酒
[苏利吉尔之花]
店主主厨佐藤文仁
是。
今天，我将尽力为您服务。
我希望你们会发现这次会面非常有价值且有意义。
请与我们一起坚持到最后。
[日本料理基础知识：你需要记住的一切]
如何制作流行的自制配菜和米饭，例如 nikujaga（牛肉和土豆炖菜）、炒面（buri daikon）和散寿司，您可能以为自己知道，但实际上并不真正了解。
我们不仅会介绍基本食谱，还会介绍使其更加美味的技巧。
一切都超级简单！
如果你掌握了这一点，
您会非常自信地说：“日式料理就交给我吧！”
如果您有剩余的基本配菜和米饭，请尝试在第二天将它们快速安排到不同的菜单中！
希望全家人每天都能吃到美味佳肴，不觉得无聊，享受充满乐趣的餐桌！围绕这个主题，我想分享一些基本的配菜和米饭食谱。
[炸鸡翅]
[2-3人份的食材]
・鸡翅・・・・8块
<调味料>
a.清酒・・・2汤匙
a. 盐：1茶匙
・生菜、白芝麻…适量
<酱汁>
b. 姜末、蒜末……各半茶匙
b. 清酒、酱油、味醂……各2汤匙
b. 醋...1汤匙
b.糖：1茶匙
*马铃薯淀粉、食用油、粗磨黑胡椒……适量
[制作方法]
①. 将酱汁的所有材料放入小锅中，搅拌均匀，加热。待酱汁略微变稠时关火。
2. 用叉子在鸡翅表面戳几个小孔。
③. 将调味料（a）和②放入碗中，用手搓揉至盐粒无块状。
④. 在每根棍子上均匀地涂抹一层马铃薯淀粉。
⑤. 将油加热至高温（约180°C），放入④炸4至5分钟。待表面呈金黄色，周围的气泡变小，鸡翅浮起后，即可出炉沥油。
⑥. 将生菜撕成小块，盛入盘中，再放上⑤。趁热淋上①的酱汁，撒上适量的芝麻和胡椒粉。
◎制作方法
用叉子在表面戳孔。
~味道一直渗透到中心。
撒上大量马铃薯淀粉。
~口感变得更酥脆，更香。
高温炸至酥脆。
~外脆内嫩，带骨，不用担心回缩。
今天就到这里。
感谢您今天读到最后。
下次在 Lafleur de Sourisier 博客上再见！(o^^o)
看一看
à bientôt（欢迎光临）
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说到仙台的法国菜，La Fleur de Sourisier 是必去之地。
【拉 樱桃花
在法语中，它的意思是“樱花”。
希望我们的店铺能像樱花一样在这个小镇扎根，成为一家深受大家喜爱的店铺。
希望我们的商店能够为您服务。
苏利西耶之花
仙台市青叶区一番町 1-15-20
园田大厦1楼
电话 022-724-7448
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佐藤文仁
