ささみ
◎ บล็อกเชฟชาวฝรั่งเศสแห่งเซนได
จากสถานี Sendai เดิน 17 นาที (ไปทางตะวันตกเฉียงใต้) ไปยัง Katahira Campus ของมหาวิทยาลัย Tohoku
เดิน 6 นาทีจากสถานี Aoba-dori Ichibancho บนรถไฟใต้ดิน Sendai City สาย Tozai ไปทางศาลสูง Sendai (ทิศตะวันตกเฉียงใต้)
Ura Ichibancho ริมถนนโกบาชิ
ตรงข้ามร้าน Mitsuharasha ชั้น 1 มีธงชาติฝรั่งเศสจัดแสดงอยู่
อาหารฝรั่งเศสและไวน์
[La Fleur de Suligier]
เจ้าของร้าน เชฟ ฟุมิฮิโตะ ซาโตะ
เป็น.
ฉันจะพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อให้บริการคุณในวันนี้เช่นกัน
ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าการเผชิญหน้าครั้งนี้มีคุณค่าและมีความหมายมาก
โปรดอยู่กับเราจนถึงที่สุด
【これさえ覚えておけばの、きほんの和食】
知っているようで実はよく分かっていない、肉じゃが、ぶり大根、親子丼、ちらしずしといった、家庭で人気の定番おかずとご飯の作り方。
きほんの作り方はもちろん、よりおいしく作るコツを紹介します。
どれも、至って簡単です！
これさえマスターしておけば、
「もう和食ごはんは、任せといて！」ってくらい自信が持てるはずです。
そして、きほんのおかずとご飯が余ったら、翌日は違うメニューにパパッとアレンジしてみましょう！
家族みんなが飽きずに、毎日、おいしいごはんを食べられて、楽しい食卓が囲めますように！
をテーマにしまして、きほんのおかずとご飯のアレンジメニューもお伝えしたいと思います。
第二章
味つけ、食材を変えるだけの、定番和おかず。
ささ身をフライパンで
【焼きとり】
［材料］作りやすい分量、4本分
○とりささ目・・・・4本（約200g）
＊塩、サラダ油、練りわさび………各適量
［作り方］
①.ささ身は下記のやり方を参照にして下処理をし、串に刺す。
②.両面に軽く塩をふる。
③.フライパンに油適量を熱し、ペーパータオルで薄くのばしながら軽く拭き取り、二を並べ入れる。両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにし、全体に火を通す。
④.器に盛り、わさび適量をのせる。
好みでレモンを搾って食べても。
［下処理と串の差し方］
⑴筋の両法に包丁で切り目を入れ、半分くらいまで出す。
⑵包丁の背で筋をしごくようにして引っ張って取り除く。
⑶串に刺す大きさを考えながら4～5等分の筒切りにする。
⑷表面が上、切り口が場にくるように刺す。端の部分はまと」め、すき間なく刺すこと。
↑↑↑下処理、串の刺し方、焼き方も全く同じ。
あとは焼いたささ身に、おいしいたれをのせるだけ！↓↓↓
【変わりささみ３種】
［材料］作りやすい分量・6本分
○とりささ身・・・・6本（約300g）
○塩昆布しょうがだれ
［塩昆布を刻んだもの5g 、おろししょうが大さじ１杯、お酢、サラダ油、各小さじ1/2杯］
○梅ごまだれ
［梅干しをたたいたもの１個分 、白すりごま大さじ１杯、しょうゆ、みりん、各少々］
○マーマレードみそだれ
［マーマレード大さじ１杯、みそ大さじ1/2杯、粗びき黒こしょう、少々］
＊塩、サラダ油………各適量
［作り方］
①.「焼きとり」（上記参照）の作り方①〜③と同様に、ささ身の下処理をし、串に刺して焼く。
②.それぞれのたれの材料を混ぜ合わせ、焼き上がったささ身2本ずつの上にのせる。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
พบกันใหม่คราวหน้าในบล็อก Lafleur de Suligier นะคะ! (o^^o)
ดู
À bientôt (A bientôt)
#มิยากิ #เซนได #เซนได #มิยากิ #เซนไดฝรั่งเศส #ขนมปังโฮมเมด #ฝรั่งเศสเซนได #พาสต้า #เซอร์ไพรส์ #วันเกิด #เดท #มีสไตล์ #มีสไตล์ #วิวกลางคืน #สถานีเซนได #อิจิบันโช #เมืองเซนไดเขตอาโอบะอิจิบันโช #โกบาชิ #อาหารเรียกน้ำย่อย #อาหารเลิศรสในเซนได #ร้านอาหารฝรั่งเศสเซนได #ดื่มไม่อั้น #ปาร์ตี้ส่วนตัว #ลิ้นวัว #งานเลี้ยง #ปาร์ตี้อำลา #ปาร์ตี้ต้อนรับและอำลา #ไวน์เซนได #ไวน์สปาร์กลิงดื่มไม่อั้น #ใกล้สถานี #งานเลี้ยงฉลองงานแต่งงาน #งานแต่งงานในร้านอาหาร #เครื่องดื่มฟรี #โซโล #ชุดเครื่องดื่ม #ปาร์ตี้สาวๆ เซนได #ปาร์ตี้ #ดินเนอร์เซนได #ยอดนิยมในเซนได #เปิดวันอาทิตย์ #ไวน์ #ยินดีต้อนรับแขกที่มาเป็นเดี่ยว #ชุดเครื่องดื่มโซโล #เปิดจนดึก #พาสต้าเซนได #เนื้อฝรั่งเศส #ปลาฝรั่งเศส #ดินเนอร์เซนได #ซื้อกลับบ้าน #คนโสดทำงานนอกบ้าน #อุระ อิจิบันโช #ถนนโกบาชิ
เมื่อพูดถึงอาหารฝรั่งเศสในเซนได La Fleur de Susie
【ลา เฟลอร์ เดอ เซริซิเยร์
มันแปลว่า "ดอกซากุระ" ในภาษาฝรั่งเศส
เราหวังว่าร้านของเราจะหยั่งรากในเมืองแห่งนี้เหมือนดอกซากุระและกลายเป็นสถานที่อันเป็นที่รักของทุกๆ คน
เราหวังจะเป็นร้านค้าที่สามารถใช้งานได้กับทุกๆ คน
ลา เฟลอร์ เดอ ซูลิจิเยร์
1-15-20 อิจิบังโจ เขตอาโอบะ เมืองเซนได
อาคารโซโนดะ ชั้น 1
โทร. 022-724-7448
เจ้าหน้าที่สำรองที่นั่ง
ฟูมิฮิโตะ ซาโต้
