トムヤムクン
◎ บล็อกของ Sendai French Chef's
จาก [สถานีเซ็นได] เดิน 17 นาทีไปยังวิทยาเขตคาตาฮิระของมหาวิทยาลัยโทโฮคุ (ทิศตะวันตกเฉียงใต้)
จากรถไฟใต้ดินเมืองเซนได "สายโทไซ" [สถานี Aoba-dori Ichibancho] มุ่งหน้าไปยังศาลสูงเซ็นได (ทิศตะวันตกเฉียงใต้) แล้วเดินต่ออีก 6 นาที
Uraichibancho ริม Itsutsubashi Dori
ตรงข้ามกับมิตสึฮาระฉะ ร้านที่ชั้น 1 ตกแต่งด้วยธงชาติฝรั่งเศส
การปรุงอาหารที่บ้านและไวน์ฝรั่งเศส
[La fleur de serizier]
เจ้าของร้าน Fumihito Sato
เป็น.
ฉันจะพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อช่วยคุณในวันนี้เช่นกัน
ฉันจะขอบคุณมากหากคุณรู้สึกว่าการเผชิญหน้าครั้งนี้เป็นการเผชิญหน้าที่มีค่าและมีความหมายมาก
โปรดติดต่อกับเราจนจบ
【中華andエスニック料理編】
日本に1番近いアジアの国、韓国や中国を始めとしたアジアの国々の料理は、どことなく、日本に似た味わいのものが多く、誰にでも親しみやすいものです。
歴史をたどれば中華料理や、韓国、朝鮮料理がベースになって、今に伝わる和風料理も少なくありません。そんな中、本格的な中華料理も、家庭でお馴染みになったものが多く、便利なレトルトの合わせ調味料も市販されています。
さらには最近では、ハーブや香辛料の効いた東南アジア系の料理が『エスニックフード』として人気を集めており、家庭でも作られるようになりました。
また、本場の調味料やハーブ類も市場に出回り、ますます身近な味わいになりました。
そこで今回は、基本の中華料理に加えて、アジア各国の代表的なメニューをご紹介したいと思います。
※※スパイス使いが新鮮な、エスニックのおススメメニューをご紹介致します※※
【トムヤムクン】
辛味と酸味で不思議な美味しさです。
世界三大スープの一つです。
［材料］4人分
・エビ ………１２尾
・ふくろたけ（缶詰め）………１６個
・レモングラス ………２本
・こぶみかんの葉っぱ*１………３枚
・トムヤムクンの素*２ ………大さじ２杯
・赤唐辛子 ………少々
・青唐辛子*３ ………少々
a.レモン汁 ………大さじ６杯
a.砂糖 ………大さじ２杯
a.ナンプラー ………大さじ４杯
a.塩 ………少々
・香菜（シャンツァイ）………適量
*１. 別名で「カフィライムリーフ」と呼びます。無ければ省いても良いです。
*２. 市販品を使います。固形の物なら１個で良いです。
*３. タイ語で「プリッキーヌ」と呼ばれます。冷凍品も有りますが、無ければ赤唐辛子を増やしても良いです。
［作り方］
①.エビは、背中側から切り込みを入れて開いて、背わたを取り出します。ふくろたけは缶詰めの汁を切って、縦に半分に切ります。
②.レモングラスは斜め薄切りにして、こぶみかんの葉っぱは、千切りにします。
③.鍋にお湯を６００mlほど沸かして、トムヤムクンの素を溶かし入れて、煮立ったら②のレモングラスとこぶみかんの葉っぱ、赤唐辛子、青唐辛子を、それぞれを加えて、a.の調味料で味を調えます。
④.食べる直前に①のエビを加えて、中火で一煮立ちさせ、エビの色が変わったら器に盛り付け、香菜を散らします。
〈メモ〉
レモングラスや、こぶみかんの葉っぱの生が手に入らない場合は、代わりにレモン汁をやや多めに使用します。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読み頂き、誠に有難うございます。
それでは
【アルバイトスタッフ募集のお知らせ】
この度ラフルールドスリジエでは、未経験者大歓迎のアルバイトスタッフ募集を致します。
○仕事内容は
簡単なカクテルを作ったり、ワインをお客様に注いだりといった、ホール業務全般です。
スリジエのスタッフは、初めてアルバイトをします。という学生さんが多く、未経験の方でも大丈夫です。
もちろんダブルワークの方も歓迎です。
週末を含む、週1〜3日勤務で
17時〜24時の間で、1日3〜5時間程度のシフトを考えています。
毎週金曜日だけ、とか毎週土曜日だけ、というシフトでもOKです。
＊基本的には、働いてもらう方の希望に応じてシフトは作るようにしております。
高校生時給¥880〜
大学生、社会人¥950〜
＊経験に応じて変わります。
今回は、既存のスタッフの卒業や就職活動に伴っての欠員による募集です。
直接の電話、Instagram、Facebookから、もしくはホームページからのお問い合わせでも大丈夫です。
どうぞよろしくお願いします！
ครั้งหน้าลาเฟลอร์ เดอ สลิเซียร์ พบกันที่บล็อกของเรา! (โอ^^โอ)
อู วัว เวอร์)
อา บิเอนโท เบียงโต้ )
เราเป็นกำลังใจให้คุณ
# มิยางิ # เซ็นได # เซ็นได #sendai #มิยางิ #เซนได ฝรั่งเศส # ขนมปัง โฮมเมด # เฟ รนช์เซ็น ได #พาสต้า #เซอร์ไพรส์ #วันเกิด #วัน ที่ # มีสไตล์ # แฟชั่น # วิวกลางคืน # สถานีเซนได #อิจิบัง โช #อิจิ บังโช , อาโอบะ - คุ , เมือง เซนได #อิซึตสึบาชิ # อาหาร เรียกน้ำย่อย # อาหารเซนได # อาหาร ฝรั่งเศส อาหาร #เซนได บิสโทร # ดื่ม ไม่อั้น # จองแล้ว # ลิ้นวัว # งาน เลี้ยง # งานเลี้ยงอำลา # งาน เลี้ยงต้อนรับ และ อำลา # เซ็น ได ไวน์ # สปาร์คกลิ้งไวน์ ดื่ม ไม่ อั้น # ใกล้ สถานี # งานเลี้ยง หลัง แต่งงาน # ร้านอาหาร งานแต่งงาน # ฟรี ดื่ม #หนึ่ง คน # ชุดเครื่องดื่ม ยามเย็น # ปาร์ตี้ สาว เซนได # ปาร์ตี้ #อาหาร ค่ำเซนได # ประเด็น ร้อน ใน เซนได # ธุรกิจ วันอาทิตย์ #ไวน์ #ยินดีต้อนรับสำหรับหนึ่งคน # ชุด ดื่ม คนเดียว # ฉันทำตอนดึก #พาส ต้าเซน ได # เนื้อ ฝรั่งเศส #ปลา ฝรั่งเศส # อาหารเย็น เซ็นได #ซื้อกลับบ้าน #แนะนำ สำหรับ งาน เดียว #กลับ อิจิบังโช # ถนน อิซึตสึบาชิ # อาหารค่ำวัน คริสต์มาส
Lafleur de Surizier พูดภาษาฝรั่งเศสในเมืองเซนได
[ ลา เฟลอร์ เดอ เซริซิเยร์
แปลว่า "ดอกซากุระ" ในภาษาฝรั่งเศส
เราหวังว่าร้านจะหยั่งรากในเมืองนี้เหมือนดอกซากุระและกลายเป็นร้านที่ทุกคนชื่นชอบ
ฉันจะขอบคุณมากหากคุณเป็นร้านค้าที่ช่วยคุณได้
ลา เฟลอร์ เดอ เซริซิเอร์
1-15-20 อิจิบัง-โช, อาโอบะ-คุ, เซนได-ชิ
อาคารโซโนดะ ชั้น 1
โทร. 022-724-7448
ผู้จัดการฝ่ายสำรองห้องพัก
ฟุมิฮิโตะ ซาโต้
