仙台の五橋で歓迎会。
◎Sendai French Chef's Blog
From Sendai Station, it's a 17-minute walk towards Tohoku University's Katahira Campus (southwest direction).
It's a 6-minute walk from Aoba-dori Ichibancho Station on the Sendai City Subway Tozai Line, heading towards the Sendai High Court (southwest direction).
Located in Ura-Ichibancho, along Gobashi Street.
The shop on the first floor, across from Kohara-sha, where the French flag is displayed.
French home cooking and wine shop
[La Fleur de Cerisier]
I'm Fumihito Sato, the owner and chef.
I will do my best today to be of service to everyone.
I hope you find this encounter to be very valuable and meaningful.
Please stay with us until the very end!
本日もお手頃なワインを中心に、近年話題の美味しいワインをご紹介したいと思います。
【ナチュラリスピノノワールオーガニック
NATURALYS PINOT NOIR ORGANIC (CorK) GERARD BERTRAND】
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。
ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。
良く熱したタイミングを見計らい収穫。除梗。凝縮感と上品なタンニンの質をのブドウを得るために収量は制限されています。
赤い果実（チェリー、野イチゴ）の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。
アタックはしなやかでアロマティック。
繊細でシルキーなタンニンのピノノワール。
【ナチュラリス カベルネソーヴィニヨン
NATURALYS CABERNET SAUVIGNON GERARD BERTRAND】
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。
ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国以上に輸出して名声を得ています。
手摘みで収穫。10日から15日間の醸し、マロラクティック発酵の後、ワインの一部は225Lのボルドー樽に移され、8ヶ月間熟成されます。
残りはステンレスタンクで熟成し複雑な香りをもたらします。
黒スグリ、ブルーベリー、プラムなどの黒い果実の味わい、ほどよいタンニンと酸が調和しています。
複雑さを備えたミディアムボディ。
【ブルゴーニュピノノワール
Bourgogne pinot noir chanson 】
1750年創業のボーヌの老舗。
コートドボーヌとコートシャロネーズに88haの自社畑を所有。
15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。
伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますコートドポースとコードシャロネーズの提携先農家のブドウを使用。
全房を25%使用し、タンクで発酵、タンクと樽（樽約30%、新樽0%）で10ヶ月熟成しています。
イチゴやラズベリー、チェリーなどのフレッシュ感ある赤い果実の香りにコショウのニュアンス。香り豊かでまるみがあり、バランスが良いワインです。
【メルキュレ
MERCUREY CHANSON】
1750年創業ボーヌの老舗。
コートドボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。
15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。
伝統と革新により進化をし続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。
コートシャロネーズの赤の銘醸地メルキュレ。南西向き斜面の畑のブドウを使用。
全房10%使用。
タンクで発酵、樽（新樽25%）で15ヶ月熟成。イチゴやイチゴジャム、バラの香りにバニラの容量タッチ。
クリスピーで深みのあるテクスチャー。タンニンがこなれて、リッチでフルーティなワインです。
以上、本日はここまでとなります。 今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
See you again next time on the La Fleur de Cerisier blog! (o^^o)
Au voir (Ou voir)
See you soon (À bientôt)
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When it comes to French cuisine in Sendai, it's La Fleur de Cerisier.
【La fleur de cerisier】
It means "cherry blossom" in French.
We chose this name with the hope that, like cherry blossoms, we can become a shop that takes root in this town and is loved by everyone.
We hope to become a shop that can be of service to everyone.
La Fleur de Cerisier
1-15-20 Ichibancho, Aoba-ku, Sendai City
Sonoda Building, 1st Floor
TEL 022-724-7448
Reservations
Fumihito Sato
