仙台で飲み放題のあるクリスマスコース。
◎ Sendai French Chef's Blog
From Sendai Station, it is a 17-minute walk (southwest) towards Tohoku University's Katahira Campus.
A 6-minute walk from Aoba-dori Ichibancho Station on the Sendai City Subway Tozai Line towards the Sendai High Court (southwest).
Ura Ichibancho, along Gobashi Street.
Opposite Mitsuharasha, on the first floor with the French flag on display
French home cooking and wine
[La Fleur de Suligier]
I'm Fumihito Sato, the owner and chef.
I will do my best to be of service to you today as well.
I hope you find this encounter to be a very valuable and meaningful one.
Please stay with us until the end.
今回は今話題のポルトガルワインを、５本ほどご紹介したいと思います。
す
《ヴィニャダボウサ 2021》白ワイン
Vinha da Bouca
ポルトガル＞ヴィーニョ・ヴェルデ
白ワイン/辛口
ブドウ：アルヴァリーニョ
『樽を使っているかと間違われる程の素晴らしいブドウの旨味。この産地を代表する見事な白ワイン』
ソフトかつフレッシュなデリケートなブーケの中に、フルーツとミネラルのヒントが感じられる。複雑で、構成が良く、長くクリーンなフィニッシュ。限られた最高品質のアルヴァリーニョを100%使用。
《メルージュ ブランコ 2022》白ワイン
MERUGE Branco
ポルトガル>ドウロ
白ワイン／辛口
ブドウ品種：ヴィオジーニョ（古木）
「樹齢100年の古木からわずかに採れるブドウを、ポルトガルオークで熟成。飲む価値のある白』
非常にバランスが取れており、フレッシュでフルーティーな最初の感覚から、ドライフルーツとパニラの複雑さへと変化する。表情豊かで調和がとれている。ストラクチャーと酸味のバランスが良い。★ポルトガルオークで6か月熟成させます。
《インヴァリアヴェル 2017》赤ワイン
Vinha da Bouca
ポルトガル＞セトウーバル
赤ワイン／フルボディ
ブドウ品種：トゥーリガ・ナショナル、シラー、アリカンテ・ブーシェ、ペティ・ヴェルド
濃いルビー色。熟成した赤い果実やスパイスのアロマ、ハーブもほのかに感じる。濃厚で豊かな味わい、エレガント。
バランスの取れた心地の良いよい余韻。
★フレンチオーク８か月熟成／インヴァリアヴェル「不滅」
《カザル・ダ・コエレーラ リーゼルヴァ 2022》赤ワイン
Casal da Coelheira Reserva
ポルトガル>テージョ
赤ワイン／フルボディ
ブドウ品種：トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・フランカ、カベルネ・ソーヴィニオン
樽熟成12か月のリゼルヴァ。重厚で深みのある果実味は力強くも心地よい飲み口。フルボディ
乾燥した土、野菜、コショウの香りのノート、ブラックフルーツがしっかりと感じられる。口あたりはとても良く、タンニンは強くフルボディ。長い余韻が続く。
★アメリカンオーク＆フレンチオーク 12か月熟成。
《ミソス 2022》赤ワイン
MYTHOS
ポルトガル＞テージョ
赤ワイン／フルボディ
ブドウ品種：トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・フランカ、カベルネ・ソーヴィニヨン
『ミソス』『真実』口に入れた瞬間に感じる圧例的な存在感。
ブドウの濃厚な果実味を前面に押し出す重厚な赤ワインです。
全体の約2%に当たる面積からしか収穫できない最高級の葡萄だけを使って造るワイナリー最高の1本です。
複雑な香りで果実味豊か、しっかりとしたタンニンと酸があり、美しく長い余韻を感じられます。
★アメリカンオーク80%＆フレンチオーク20%
15か月熟成。
以上、本日はここまでとなります。
今日も最後までお読みいただき、有難うございました。
See you again next time on the Lafleur de Suligier blog! (o^^o)
Au voir
À bientôt (A bientôt)
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When it comes to French cuisine in Sendai, La Fleur de Susie
[La fleur de cerisier]
It means "cherry blossom" in French.
We hope that our store will take root in this town like cherry blossoms and become a place that is loved by everyone.
We hope to become a store that can be of use to everyone.
La Fleur de Suligier
1-15-20 Ichibancho, Aoba Ward, Sendai City
Sonoda Building 1st floor
TEL 022-724-7448
Reservations Officer
Fumihito Sato
